काले तिल इस रेसिपी की जान हैं, और माचा इसका स्वाद और भी निखार देता है।
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 200kcal
सामग्री
काले तिल का पेस्ट
- 10 बड़े चम्मच काले तिल
- 3 बड़े चम्मच शहद
माचा ग्लेज़
- 150 g व्हाइट चॉकलेट
- 1 छोटा चम्मच माचा पाउडर
- 50 g मक्खन
मुलायम केक
- 100 g काले तिल का पेस्ट
- 100 g सादा दही
- 80 g चीनी
- 2 अंडे
- 160 g गेहूं का आटा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटा चम्मच ऐक्टिवेटेड चारकोल
विधि
काले तिल का पेस्ट
- सारी सामग्री को मिक्सर में डालकर चिकना पेस्ट बना लीजिए।
मुलायम केक
- ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लीजिए।
- एक बाउल में ऊपर दी गई सूची के अनुसार सामग्री को एक-एक करके मिलाइए। फिर अच्छी तरह फेंटकर मिश्रण एकसार कर लीजिए।
- रिंग मोल्ड्स पर मक्खन लगाकर चिकना कीजिए और उन पर हल्का आटा छिड़क दीजिए। उन्हें बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखिए। अब बैटर को सांचों में बराबर-बराबर बांट दीजिए।
- लगभग 20 मिनट तक बेक कीजिए (पकने की जांच चाकू डालकर कर लीजिए)।
- केकों को सांचों से निकालकर ठंडा होने दीजिए। फिर ऊपर की उभरी हुई परत काट दीजिए, ताकि सतह एकदम समतल हो जाए।
माचा ग्लेज़
- व्हाइट चॉकलेट और मक्खन को डबल बॉयलर में पिघलाइए। जब मिश्रण लगभग पूरी तरह पिघल जाए, तब उसमें माचा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाइए, ताकि ग्लेज़ एकदम चिकना हो जाए।
- ग्लेज़ को केकों के ऊपर फैलाइए और ठंडा होने दीजिए।
पोषण
कैलोरी: 200kcal
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