As sementes de sésamo preto são um ingrediente essencial desta receita, e o chá matcha dá-lhe o toque final
Bolinhos húmidos de sésamo preto com cobertura de matcha
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Calories: 200kcal
Ingredientes
Pasta de sésamo preto
- 10 c. de sopa de sementes de sésamo preto
- 3 c. de sopa de mel
COBERTURA DE MATCHA
- 150 g de chocolate branco
- 1 c. de chá de matcha
- 50 g de manteiga
BOLINHOS HÚMIDOS
- 100 g de pasta de sésamo preto
- 100 g de iogurte natural
- 80 g de açúcar
- 2 ovos
- 160 g de farinha de trigo
- 1 c. de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de carvão ativado
Preparação
Pasta de sésamo preto
- Triture tudo no liquidificador até obter uma pasta cremosa.
Bolinhos húmidos
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Numa taça, junte os ingredientes um a um, pela ordem indicada na lista acima, e misture bem.
- Unte com manteiga e polvilhe com farinha os aros de empratar. Disponha-os num tabuleiro de forno previamente forrado com papel vegetal. Divida a massa uniformemente pelas formas.
- Leve ao forno durante cerca de 20 minutos (verifique a cozedura com a ponta de uma faca).
- Desenforme e deixe arrefecer. Em seguida, corte a parte superior dos bolinhos para nivelar o topo.
Cobertura
- Derreta o chocolate branco e a manteiga em banho-maria. Quando estiverem quase totalmente derretidos, junte o matcha e misture bem até obter um creme liso.
- Cubra o topo dos bolinhos e deixe arrefecer.
Nutrition
Calories: 200kcal
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