高麗菜絲與紅蘿蔔絲，搭配細香蔥、金黃葡萄乾，拌入以優格和美乃滋調成的濃滑醬汁，酸甜可口。 烤肉剛出爐 […]
標籤: 食譜
道地美式金髮布朗尼
以焦化奶油、深色甜菜軟糖和香草製作的美式金髮布朗尼，口感紮實綿潤，表面撒上黑巧克力豆。 從午餐後，烤 […]
牛肉撈麵 – 中式外帶店風味炒麵
用中式炒鍋將雞蛋麵與醃牛肉、高麗菜、紅蘿蔔及油亮的醬油調味汁一起拌炒，做出中式外帶店的滋味。 夜深了 […]
烤箱版手撕豬肉
豬肩肉抹上香料、煎香後，放入燉鍋送進烤箱燜燉，再用叉子撕成絲，拌回原汁中。 下著雨的星期天，燉鍋從午 […]
奶油南瓜濃湯
法式奶油南瓜濃湯，以馬鈴薯增稠，最後加入法式酸奶油與肉豆蔻提味。 傍晚的天光愈來愈短，還沒吃晚餐就已 […]
南瓜濃湯
將南瓜與馬鈴薯用清水煮熟，加入法式酸奶油打成濃湯，最後撒上烘香的南瓜籽。 雨從早上下個不停，還不到傍 […]
自製日式柑橘醋醬
以柑橘與醬油調製的日式醬汁，加入味醂柔化酸味，再以昆布和柴魚增添香氣。 冬日夜晚，餐桌中央的火鍋冒著 […]
鮭魚酪梨加州卷
以醋飯製成的反卷壽司，包入生鮭魚、酪梨和小黃瓜，米飯朝外捲起，再裹上芝麻。 有些晚上，想吃壽司卻不想 […]
紅酒燉豬頰肉
豬頰肉以紅酒醃漬，煎香後撒上麵粉，再與鹹豬肉條和辛香蔬菜一起長時間慢燉。 屋外天色灰暗、寒意逼人，燉 […]
Lahmacun – 土耳其絞肉薄餅
薄脆的餅皮鋪上生絞肉、番茄、洋蔥、辣椒與巴西里拌成的餡料，放在滾燙的烘焙石板上烤幾分鐘即可。 Lah […]
