來自路易斯安那州鄉間的「 棕色 」卡真什錦飯 ：雞肉、煙燻香腸、洋蔥、 […]
標籤: 食譜
道地法拉費
以生鷹嘴豆、新鮮香草與孜然製成的巴勒斯坦法拉費，油炸後夾入皮塔餅，搭配塔希尼芝麻醬享用。 週六早晨， […]
貝夏梅白醬
法式料理的基礎白醬 ：以奶油和麵粉炒成麵糊，加入冷牛奶、鹽、胡椒和一小撮肉豆蔻。 表面焗烤 […]
波奇碗 – 醃鮪魚飯碗
以日式醬油、芝麻油和海藻醃漬的生鮪魚丁，鋪在溫熱的日式白飯上，搭配小黃瓜、酪梨和香鬆。 有些晚上，只 […]
刈包 – 夾滷肉的台式蒸麵包
對摺成半月形的台式蒸麵包，夾入滷五花肉、炒酸菜、花生粉和香菜。 有些食物讓人等不及擺好餐桌，就忍不住 […]
栗子南瓜濃湯
栗子南瓜連皮烹煮，以馬鈴薯增稠，最後加入鮮奶油與肉豆蔻，煮成滑順濃湯。 入秋後第一次重新開暖氣的夜晚 […]
牛肉墨西哥捲餅
牛絞肉、米飯、紅腰豆、青椒與融化的切達起司，用柔軟的大張小麥餅皮捲起，所有餡料只需一只平底鍋就能完成 […]
霙鍋 – 日式白蘿蔔泥火鍋
以清澈日式高湯為湯底的冬日鍋物，搭配牡蠣、炸鮭魚與鱈魚、年糕、嫩豆腐和白蘿蔔泥。 天氣冷了，夜幕也提 […]
卡門貝爾起司鑲栗子南瓜
整顆栗子南瓜放入烤箱烘烤，填入融化流心的卡門貝爾起司，搭配大蒜、百里香與奧勒岡，用湯匙舀著共享。 湯 […]
中式茄子（魚香茄子）
茄子條先炸過，再裹上以薑、蒜和黑醋調成的川味酸甜辣醬。 有些晚上，就是想來一道味道直接、帶點辣，又能 […]
