以棕扁豆搭配煎至金黃的櫛瓜、菲達起司、芝麻葉，以及巴薩米克醋醃紅洋蔥的沙拉。 這道扁豆沙拉兼具爽脆與 […]
標籤: 食譜
檸檬凝乳香草風味
以糖粉和波旁香草製作的經典檸檬凝乳 ：將蛋黃、檸檬汁與奶油隔水加熱融合。 舀一匙冰涼的檸檬 […]
焗烤鑲蘑菇佐洛克福藍紋起司
大朵蘑菇填入羅克福藍紋起司、百里香、石榴籽和核桃，送進烤箱烘烤，最後淋上少許蜂蜜。 羅克福藍紋起司鑲 […]
香煎小牛肝佐紅甜椒醬與球芽甘藍
用奶油香煎的小牛肝，淋上烤紅甜椒泥醬，搭配與紅洋蔥一同煎至金黃的球芽甘藍。 一片以奶油煎香、內部仍帶 […]
茴香球沙拉佐煙燻雞肉與橄欖
生球莖茴香切成薄片，搭配燻雞、小番茄和卡拉馬塔橄欖，再拌入優格美乃滋醬。 這道球莖茴香沙拉口感爽脆， […]
雞肉印度香飯 – 印度餐廳風味食譜
以優格醃漬的雞肉，搭配整粒香料烹煮的巴斯馬蒂米，層層堆疊後放入密封燉鍋，以蒸氣燜熟的雞肉印度香飯。 […]
道地美式凱薩沙拉
整片蘿蔓生菜裹上橄欖油、檸檬與雞蛋調成的醬汁，搭配磨碎的帕瑪森起司和蒜香法國長棍麵包脆片。 夏日夜晚 […]
自製鷹嘴豆泥
黎凡特風味芝麻鷹嘴豆泥，以乾鷹嘴豆、中東芝麻醬、檸檬和大蒜製成，上桌時淋上少許橄欖油。 一碗鷹嘴豆泥 […]
墨西哥酪梨醬 – 經典墨西哥食譜
經典墨西哥酪梨醬：先將粗鹽、塞拉諾辣椒與白洋蔥搗成泥，再拌入粗粗壓碎的哈斯酪梨，搭配墨西哥玉米脆片享 […]
道地希臘優格黃瓜醬
以瀝水優格和刨絲黃瓜製成的希臘冷醬，加入大蒜、葡萄酒醋、蒔蘿和薄荷提味。 烤肉串剛下烤架，皮塔餅還溫 […]
