Kålrotstagliatelle stekt med rostad vitlök och smör, med räkor, utan vetepasta eller grädde. I stekpannan böjer sig kålrotsbanden till breda, gyllene slingor, täckta av en mild puré av rostad vitlök, precis smält smör och en diskret värme från paprikapulver. Räkorna bidrar med sin smak av hav. Rätten är tänkt för […]
En ketofralla med mandelmjöl och linfrön, som får jäskraft av bikarbonat och vinäger och toppas med rostade mandelspån. Efter gräddningen har den här ketofrallan ett mjukt inkråm med smak av mandel och linfrön, under ett lager lätt rostade mandelspån. Receptet ger en portion och tar 5 minuter att förbereda och 40 […]
Ugnsbakad sej täckt med äggula, vitlök och paprikapulver, serverad med stekt zucchini: en kolhydratfattig middag. Paprikapulvret ger filéerna en gyllene färg och vitlöken blir mildare tillsammans med zucchinin. Under ett tunt, väldoftande lager stelnat ägg faller fisken isär i mjuka skivor när man delar den med gaffeln, och zucchinin blir […]
En platt omelett med spenat och rödlök, klar på tio minuter och smaksatt med oregano, timjan och paprikapulver. I stekpannan fräser rödlöken sakta i den varma oljan. Spenaten blandas med de uppvispade äggen och allt steks till en gyllene, mjuk omelett med doft av örter. Räkna med ungefär 10 minuter för […]
En sparrissoppa med hollandaisesås: silat kokspad från sparris, rett med en mixad hollandaisesås, utan mjöl eller grädde. En skvätt citron lyfter det varma smöret, finhackade örter ger doft åt soppan och sparrisen ger buljongen sin milda, gröna smak. Den här soppan bygger på silat kokspad från sparris, berikat med en […]
Tunna, frasiga blomkålsplättar för keto: en blomkålsbukett som pressas ut på en rundel av kryddad pecorino och ugnsbakas utan mjöl eller ägg. I ugnen fräser pecorinon, blir gyllene och sprider sin doft i köket. Plättarna får spetsliknande kanter, nästan som ett tunt flarn, medan blomkålsbukettens form anas i mitten. Varje […]
Capresesallad: tomater, mozzarella, basilika, olivolja och salt, färdig på tio minuter utan tillagning. Glänsande tomater, mozzarella som ger efter för kniven, basilika som tillsätts i sista stund och en skvätt olivolja som fångar ljuset. På tio minuter får tallriken en känsla av högsommar. Tomaterna ger saftighet och lätt syra, mozzarellan […]
En kall sås med vitlök och majonnäs, klar på 5 minuter, att dippa i eller ringla över grillat och råa grönsaker. Krämig, fräsch och lagom smakrik – den här vitlökssåsen passar till en varm merguez, råa grönsaker eller grillade grönsaker. Räkna med 5 minuter, utan tillagning: majonnäsen ger redan både stadga och […]
En nytolkning av grekisk stifado: nötkött som får sjuda i tre timmar med rödvin, tomat och balsamvinäger, hela schalottenlökar och en aning kanel. I grytan blandas rödvinet med balsamvinägern, tomaten blir mörk och blank och schalottenlökarna förblir hela runt nötköttet. Den här versionen kombinerar kanel, vitlök, koriander och spiskummin med […]
En rödbetshummus utan kikärter: kokt rödbeta och rå rotselleri, tahini och mandelsmör, citron och varma kryddor. Med sin fuchsiarosa färg och doft av färsk citron fångar denna rödbetshummus blicken redan före första tuggan. Basen består av kokt rödbeta och rå rotselleri. Tahini och mandelsmör ger krämighet, medan kummin, spiskummin, koriander, […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)