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小粒のじゃがいもを皮ごと加熱し、軽くつぶしてからオリーブオイルをかけ、縁がきつね色になるまで焼き上げ […]

にんにくと唐辛子をきかせたひよこ豆粉のガレットに、フレッシュチーズ、ほうれん草、飴色に炒めた赤玉ねぎ […]

骨髄入りの骨、ジュニパーベリー、ローリエをじっくり煮込んだ自家製だしで作る、ケールと牛すね肉のスープ […]

洋梨とカシューナッツを合わせたキヌアサラダです。少量の酢とひとつまみの塩で味を調えます。 ひと口食べ […]

生のじゃがいもを粗くすりおろし、バターと油でこんがり焼いたガレットです。縁はカリッと、中はやわらかく […]

小麦粉も砂糖も加えない、ケトジェニック仕様のトライフル ：アーモンドビスケット、アボカド入 […]

きゅうりと赤玉ねぎを酢とライム果汁に漬け込んだ、インドネシアの付け合わせ。砂糖を加えず、よく冷やして […]