Resep ini sepenuhnya diambil dari blog « Le canard du mekong » yang kini sudah ditutup dan tak lagi memperpanjang nama domainnya. Saya sudah berusaha menghubungi Phil, tetapi tidak berhasil… Setelah menelusuri sana-sini, akhirnya saya berhasil menemukan kembali resep beserta foto-fotonya, lalu membagikannya di sini sebagai arsip, setelah salah satu anggota grup […]
Apa itu saus teriyaki? Saus teriyaki adalah saus kental, manis-gurih, yang digunakan dalam masakan Jepang. Nama ini berasal dari “teriyaki”, yaitu istilah untuk teknik memasak daging atau sayuran dengan saus ini. Saus ini memberi hidangan cita rasa khas dengan lapisan mengilap, selaras dengan terjemahan harfiah kata tersebut, “glasir mengilap”. Awalnya, […]
Resep Taiwan mazesoba yang lezat, sejenis ramen tanpa kuah yang benar-benar sulit ditolak Apa itu Taiwan Mazesoba? Mendefinisikan sebuah hidangan dengan tepat memang tidak selalu mudah. Dalam kasus ini, cara terbaik menurut saya adalah lewat perbandingan, yaitu dengan abura soba. Perbedaan antara abura soba dan Taiwan Mazesoba (yang juga dikenal […]
Dalam seri hidangan serba cepat, kali ini saya hadirkan ayam bawang putih ala Tiongkok yang lezat ini. Seperti banyak hidangan jajanan kaki lima Tiongkok, menu ini dirancang agar bisa dimasak dan disajikan super cepat. Bahan-bahan untuk ayam bawang putih Kecap asin ringan: Kecap asin klasik yang kini mudah ditemukan di […]
Apa itu saus asam manis? Apa pun sebutannya, kadang saus ini disebut saus asam manis, kadang juga disebut saus bercita rasa asam-manis. Bagaimanapun juga, saus ini selalu meninggalkan kesan, atau lebih tepatnya rasa, yang sulit dilupakan. Saus yang digemari hampir di seluruh dunia ini sangat cocok menemani hidangan gurih, dan […]
Kue Vietnam cantik bernuansa musim panas yang menghadirkan kelembutan dan rasa ringan sebagai penutup santapan! Kelapa dan pandan… aromanya langsung mengingatkan pada liburan! Inilah resep hidangan penutup segar dan ringan dari masakan Vietnam, yang kami sukai berkat teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar. Jujur saja, antara ini […]
Warnanya mirip lemon, begitu juga bentuk dan teksturnya… Keduanya sangat mirip sampai mudah tertukar! Namun, meskipun yuja memang termasuk keluarga jeruk, buah ini berbeda dari lemon kuning yang sudah kita kenal. Jadi, sebenarnya apa itu yuja? Apa Itu Yuja? Yuja, atau yuzu seperti sebutannya di beberapa daerah, adalah buah sitrus […]
Terbuat dari biji wijen hitam yang digiling bersama minyak wijen atau madu, pasta wijen hitam (atau Kuro Neri Goma) digunakan sebagai perisa untuk berbagai hidangan manis maupun gurih dalam masakan Jepang dan Asia. Pelajari cara membuatnya sendiri di rumah mulai hari ini juga! Di Jepang dan berbagai masakan Asia Timur […]
Wijen hitam adalah bahan utama dalam resep ini, sementara teh matcha memberikan sentuhan akhir yang lembut dan seimbang.
Resep Jepang yang memadukan udon tebal dan kenyal dengan kari Jepang yang lembut, gurih, dan menghangatkan Curry udon (カレーうどん), yang terkadang juga disebut kare udon atau udon kari, adalah contoh sempurna hidangan Jepang yang memadukan pengaruh washoku (masakan tradisional Jepang) dan yoshoku (masakan Jepang bergaya Barat). Hidangan ini menggabungkan sup […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia