Semur khas Vietnam yang lezat, pedas, harum, dan begitu menghangatkan! Dengan wortel dan potongan daging yang terendam dalam kuah yang kaya dan kental, hidangan ini sedikit mengingatkan pada boeuf bourguignon. Untuk variasi dan mungkin juga mengejutkan para tamu, saya sajikan semur daging sapi… ala Vietnam. Inilah resep Bo Kho! Apa […]
Akar lotus (yeon-geun) banyak digunakan dalam masakan Korea dan di berbagai negara Asia lainnya. Hidangan braise manis berbumbu kecap asin ini merupakan salah satu olahan yeongeun yang paling populer di Korea. Hidangan ini jelas pantas masuk ke daftar lauk andalan Anda karena rasanya benar-benar lezat! Seperti yang saya sebutkan dalam […]
Versi Vietnam dari olahan babi asin Asia Tenggara yang populer ini memiliki cita rasa kuat, gurih asin, dan dipenuhi nuansa asam, pedas, serta aroma bawang putih mentah, cabai, dan lada. Benar-benar menggugah selera Apa itu Nem Chua? Ah, nem chua! Keajaiban kecil Vietnam dari dunia olahan daging ini tahu betul […]
Potongan ayam yang disayat, dibumbui terlebih dulu dengan lemon, lalu dimarinasi dengan yogurt dan rempah sebelum dimasak cepat di wajan untuk menghasilkan tandoori yang harum dan berwarna kecokelatan merata. Kerak merah jingganya renyah saat digigit, berjejak hitam dan berkilau oleh ghee. Di baliknya, dagingnya masih menyimpan banyak sari. Keistimewaan ayam […]
Siu mai, yang juga dikenal sebagai xiu mai atau bahkan « bouchons » di Pulau Réunion, adalah salah satu dim sum favorit saya. Kenapa? Mudah dilipat, isinya lezat dan juicy: saya bisa menyantap puluhan buah tanpa perut terasa begah setelahnya. Benar-benar enak sekaligus ringan. Apa itu siu mai? Berasal dari […]
Chapati India rumahan yang sangat lembut dan mengembang ini akan menjadi pendamping sempurna untuk kari favorit Anda. Keajaiban terjadi begitu selembar adonan tipis menyentuh api terbuka. Adonan itu menegang, mengembang, lalu terangkat seperti balon kecil berwarna keemasan. Fenomena singkat ini lebih dari sekadar keterampilan memasak: inilah fondasi jutaan santapan di […]
Nikmati kelezatan masakan Thailand lewat Moo Nam Tok, salad tradisional khas Thailand yang menggoda, berisi daging babi, aneka herba aromatik, bubuk beras sangrai, dan vinaigrette pedas berbahan saus ikan. Pengalaman kuliner yang wajib dicoba bagi pencinta cita rasa eksotis. Apa Itu Moo Nam Tok? Istilah “Nam tok” dalam bahasa Thailand […]
Panekuk zucchini Korea ini renyah di luar, lembut di dalam, dan disajikan dengan saus pedas yang lezat serta harum. « Pshht ! » Desis halus putih telur kocok saat menyentuh wajan panas sudah mengatakan segalanya. Aroma telur yang langsung tersentuh panas, kesegaran hijau zucchini, dan janji panekuk yang ringan. Bagi para juru masak […]
Saus bawang putih dan madu seolah langsung menyentuh naluri kita yang paling dasar. Bahkan jika Anda belum pernah mencicipi hidangan seperti ini sebelumnya, ada sesuatu yang begitu magis dari perpaduan kata-kata ini. Selain itu, versi nonvegan dari resep ini, yaitu ayam goreng renyah bawang putih dan madu, adalah resep ayam […]
Resep sup Tom Yum yang lezat dan autentik, siap membawa lidah Anda berkelana ke pasar malam Thailand Sup Tom Yum, apa sebenarnya? Sup Tom Yum terkenal berkat cita rasanya yang khas: perpaduan berani antara rempah-rempah dan rasa asam segar. Sup ikonis ini mendapatkan karakter uniknya dari racikan herba aromatik yang […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia