Hidangan klasik Filipina: semur daging sapi yang sangat empuk dengan kecap asin dan bunga lawang, disajikan bersama nasi bawang putih Di Manila, pares sapi paling pas disantap saat sausnya sedikit melapisi sendok dan nasinya masih mengepul. Dagingnya empuk, aroma bunga lawang langsung terasa, dan kuahnya menyeimbangkan semuanya. Lalu bagaimana dengan […]
Resep chop suey daging sapi ini mudah dibuat dan praktis karena dimasak dalam satu wajan. Rasanya kaya dengan perpaduan bawang putih, jahe, dan kecap asin khas Asia. Yang paling menyenangkan? Anda hanya perlu paling lama 30 menit untuk menyiapkannya. Chop suey itu apa? Chop suey pada dasarnya adalah versi yang […]
Kantung tahu goreng berisi nasi bercuka: sushi kaki lima bercita rasa manis-gurih yang lahir di kuil-kuil Inari. Kantung tahu ini berkilau berbalut glasir kecap asin dan mirin, lalu terbuka menampakkan shari hangat beraroma cuka. Inarizushi otentik adalah hidangan yang sederhana, tetapi meninggalkan jejak rasa yang panjang: manis, gurih, dan lembut […]
Kali ini kita kembali dengan resep terinspirasi dari masakan Tiongkok. Rasanya memadukan gurih saus tiram, hangatnya lada, dan yang lebih menarik lagi, resep ini sangat cepat dibuat. Wajar saja! Dulu, saat masih mahasiswa, hidangan ini adalah salah satu menu makan siang favorit saya (bersama pad see ew ala Thailand) Cepat, […]
Pisang goreng berlapis dua beraroma santan ini punya bagian dalam yang lembut lumer dan kulit yang ekstra renyah. Desisan minyak panas sejenak menenggelamkan hiruk-pikuk lalu lintas. Sebuah serokan kawat mengangkat setumpuk gorengan keemasan yang renyah dan terkaramelisasi, dengan tepian tak beraturan. Satu gigitan saja pada kulit rapuhnya langsung melepaskan daging […]
Ayam asam manis adalah hidangan klasik dari masakan Tiongkok. Rasanya cocok untuk semua selera… resep ini saya buat khusus untuk Anda yang mungkin tidak tinggal dekat toko bahan makanan Asia. Anda bisa membeli saus asam manis siap pakai, atau membuatnya sendiri dengan resep saus asam manis saya yang sejujurnya sama […]
Ayam jeruk adalah salah satu hidangan klasik dalam masakan Tionghoa-Amerika. Kerabat dekat dari ayam Jenderal Tao maupun ayam asam manis, hidangan ini cocok untuk mulai mencoba ayam goreng ala Tiongkok berkat bahan-bahannya yang mudah didapat, terutama jus jeruk. Jangan ragu untuk mengurangi cuka atau menambah gula agar rasa ayam jeruk […]
Entah Anda menyebutnya mayones Jepang atau mayones Kewpie, begitu mencobanya untuk pertama kali, Anda pasti sulit kembali ke mayones biasa. Mayones Jepang punya rasa telur yang kaya, cita rasa yang sedikit tajam (bukan pedas) sekaligus manis, serta warna dan tekstur yang lebih creamy dibandingkan mayones standar. Dan seperti banyak kreasi […]
Kalau namanya belum cukup jelas, ini adalah hidangan lezat khas Tiongkok yang berisi daging sapi dan…jreng-jreng…buncis! Jamur juga ditambahkan untuk memperkaya cita rasanya. Cepat, lezat, dan sederhana, apa lagi yang kurang? Kalau Anda suka hidangan seperti ini, coba juga resep tumis daging babi saya yang tak kalah lezat Bahan utama […]
Saya selalu sulit menolak kalau menu makan malamnya adalah masakan Tionghoa pesan antar. Namun, Anda pasti tahu, saya memang suka sekali mencari cara untuk membuat semua hidangan favorit di rumah sendiri dengan nyaman. Tentu saja, menyantap hidangan di restoran selalu menyenangkan, tetapi saya lebih suka bisa mengontrol sendiri kadar lemak, […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia