Çember kalıpla şekillendirilmiş soğuk bir başlangıç: soya sosu ve balzamik sirkeyle marine edilmiş kırmızı pancar, yeni sezon ringa balığı ve taze soğan. Koyu kırmızı renk, limon notaları, deniz kokulu balık eti: bu ringa balığı tartarı ferah, tuzlu ve hafif ekşimsi bir lokma sunuyor. Bir gün önceden soya sosu ve balzamik […]
Altın renginde kızarmış tavuk but filetoları, portakal suyunda pişmiş kuşkonmazlar ve kavrulmuş file bademler; un yerine badem ezmesiyle kıvam verilmiş bir sos eşliğinde. Tavuk cızırdayarak kızarır, kuşkonmazlar portakal suyunda yumuşar, file bademler ise servis sırasında çıtır bir dokunuş katar. Bu yemek, tavuk but filetolarını ve mevsiminde kuşkonmazları, unla koyulaştırılmayan kremalı […]
Badem unuyla hazırlanan, suda bekletilmiş keten ve chia tohumlarıyla bağlanan, buğday unu ve yumurta içermeyen çıtır çıtır ketojenik krakerler. Bu kraker, badem ve kavrulmuş tohum aromasıyla dişinizin altında çıtırdayarak kırılır. Bu düşük karbonhidratlı versiyonda buğday ununun yerini badem unu alırken, sıvıyı emmiş keten ve chia tohumları yumurta kullanmadan bağlayıcılık sağlar. […]
Karbonhidratı azaltılmış sayur buncis: sarımsak, soğan ve kaffir lime ile aromalandırılmış Hindistan cevizi sosunda ağır ağır pişirilen taze fasulye. Taze fasulyeler, sarımsak, soğan ve kaffir lime ile tuzlu, tatlımsı ve narenciye aromalı notalar kazanan sıcak Hindistan cevizi sosuna bulanmış halde kaşığın altında dağılacak kadar yumuşar. Sayur buncis, Hindistan cevizi sosunda […]
Lahananın tavada sotelenip beyaz miso, limon ve susam yağıyla lezzetlendirildiği, karbonhidratı azaltılmış seçeneği de bulunan bir Asya usulü lahana salatası. Tavada kızaran lahana diriliğini korur, misolu ve limonlu sos lezzetini canlandırır, kajular ise hoş bir çiğneme dokusu katar. Bu Asya usulü lahana salatasında ince doğranmış lahana yüksek ateşte sotelenir, ardından […]
Çırpılmış yumurta akı, kakao ve tereyağıyla hazırlanan, eritritolle tatlandırılmış, ilave şekersiz ketojenik çikolatalı mus. Görünüşte yoğun, kaşıkta ise hafif olan bu ketojenik çikolatalı mus, serin ve sıkı bir kıvama sahiptir; damakta belirgin bir kakao tadı bırakır. Yoğunluğunu kakao tozu ve tereyağından alır; pudra eritritol şekerin yerini tutar, yumurtalar ise yapısını […]
Buğday ve ilave şeker içermeyen, on beş dakikada hazır olan Hindistan cevizi unlu ketojenik pankekler. Bu küçük pankekler tavada hızla kızarır, kenarları hafifçe kabarır ve sıcak Hindistan cevizinin hafif kokusunu yayar. Buğday unu ve ilave şeker içermeyen bu ketojenik tarifin temelinde Hindistan cevizi unu ve yağı var. 2 kişilik tarif, 15 dakikada […]
Hindistan cevizi sütüyle kıvamı yumuşatılmış, ilave şekersiz, beş dakikada hazır yabani yaban mersini püresi sosu. Kaşıktaki mor ve parlak görünümüyle bu sos, tabağa tek dokunuşta canlılık katar. Yabani yaban mersininin belirgin ekşiliği, Hindistan cevizi sütünün yumuşak tadıyla buluşur; ilave şeker olmadan pürüzsüz bir kıvam ve doğal bir tatlılık sunar. Bir […]
Nohut ve ton balığıyla hazırlanan; biber, Kalamata zeytini, kapari ve balzamik sirkeli sosla zenginleştirilen, pişirme gerektirmeyen doyurucu bir salata. Zeytinyağı hardalın keskinliğini yumuşatır, balzamik sirke ekşilik katar, pul biber ise çıtır biber ve yumuşacık nohutlarla buluşan bu karışımı canlandırır. Nohut, ton balığı, kırmızı biber, taze soğan, Kalamata zeytini ve kapariyle […]
Ezilmiş sarımsak, maydanoz ve frenk soğanıyla hazırlanan, ızgara et, balık veya sebzelerin üzerinde eriterek kullanabileceğiniz aromalı bir tereyağı. Taze ezilmiş sarımsağın kokusu hemen kaseyi sarar; yumuşamış tereyağı ve otlar, sıcak ızgarada eriyecek küçük bir parçanın lezzetini şimdiden hissettirir. Bu aromalı tereyağı birkaç basit adımda, pişirmeden hazırlanır ve porsiyon başına 0,3 g […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
Español (İspanyolca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Dansk (Danca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Brezilya)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)