O rețetă delicioasă de sos coreean picant pentru Bibimbap Bucătăria coreeană oferă o gamă de arome captivante, mai ales prin sosurile sale. Sosul pentru Bibimbap este un exemplu excelent: îmbogățește celebrul bol coreean de orez cu un gust irezistibil. Însă îl puteți folosi în tot felul de preparate: de la […]
Această rețetă este pregătită special pentru cei care nu au norocul să locuiască în apropierea unui magazin asiatic. Puteți alege să cumpărați sosul dulce-acrișor gata făcut sau să îl preparați chiar voi, cu rețeta mea de sos dulce-acrișor, care este, sincer, la fel de simplă. Deși are influențe clar americane, […]
Tăițeii Biang Biang, originari din provincia Shaanxi, din centrul Chinei, sunt celebri pentru dimensiunea lor impresionantă: lați și lungi precum niște curele, motiv pentru care sunt supranumiți și „tăițeii-curea”. Tăițeii Biang Biang sunt o adevărată mândrie a regiunii Shaanxi, cunoscută și pentru celebrii soldați de teracotă, dar și ca leagăn […]
Sosul cu usturoi și miere ne atinge instinctele cele mai primare. Chiar dacă nu ați mai gustat niciodată un astfel de preparat, combinația aceasta de cuvinte are ceva magic care rezonează imediat cu noi. De altfel, versiunea non-vegană a acestei rețete, bucățelele de pui cu usturoi și miere, este cea […]
O rețetă delicioasă de ciuperci enoki pane, perfectă pentru aperitivele cu prietenii Enoki prăjiți? Enoki prăjiți? Bineînțeles! Imaginați-vă micile ciuperci enoki transformate într-o gustare crocantă, numai bună de savurat cu un sos pentru înmuiat. În Thailanda, le găsești aproape peste tot în piețele de noapte. Aceste ciuperci lungi sunt acoperite […]
Bucătăria coreeană, renumită pentru diversitatea și bogăția aromelor sale, oferă o varietate de preparate și garnituri care pun în valoare ingrediente proaspete și naturale. Printre acestea, Sigeumchi Namul se remarcă drept un banchan (garnitură) de bază; mai exact, face parte din categoria numită „Namul”. Este apreciat pentru simplitatea sa, gustul […]
Ah, uleiul picant chinezesc, acest ingredient misterios și adesea greșit înțeles! Contrar ideilor preconcepute și stereotipurilor care circulă, nu este pur și simplu acolo ca să vă ardă gura și să vă facă să vă schimonosiți de durere. Desigur, este iute, dar să-l reducem doar la această caracteristică ar fi […]
Da, ați citit bine titlul. În China, în Japonia și, mai general, în Asia, glutamatul se folosește aproape la fel ca sarea de masă. Și pe bună dreptate! Este delicios și absolut deloc nociv pentru sănătate; vă invit să citiți articolul meu despre MSG. În general, la noi există 3 […]
Dacă sunteți în căutarea unui desert sățios, ceva prăjit și crocant este întotdeauna o alegere excelentă. Această rețetă de bile de susan (bánh cam vietnameze) vă va potoli pofta de dulce, cu un exterior din aluat pe bază de orez glutinos, auriu și crocant, o umplutură dulce de fasole mungo […]
Rețeta clasică de salată thailandeză cu papaya verde, crocantă și plină de note dulci-acrișoare Plimbați-vă pe orice stradă aglomerată din Thailanda și aproape sigur veți auzi ritmul metodic al pistilelor din lemn lovind mojarurile din lut, în timp ce vânzătorii pregătesc nenumărate variante de som tam, asezonate cu un sos […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)