Uma receita deliciosa e única de frango frito japonês “Nanban” Frango frito é aquele tipo de receita da qual a gente nunca enjoa. Depois de provar o frango Karaage, fica difícil resistir ao Nanban. O Karaage é originalmente uma técnica típica da culinária japonesa que consiste em fritar carne — […]
Uma deliciosa receita tradicional japonesa com arroz e ovo, perfeita para começar o dia! Quando as manhãs são difíceis, o Tamago Kake Gohan pode ser o motivo certo para sair da cama. Para quem ainda tem dúvidas, vale saber que no Japão essa receita faz parte do ritual do café […]
O famoso creme japonês de ovos, perfeito como aperitivo tanto no verão quanto no inverno! O creme de ovos certamente é conhecido por muitos amantes de sobremesas. É delicado, docinho e, acima de tudo, fácil e rápido de preparar. Uma bela forma de encerrar a refeição. Já o Chawanmushi promete […]
Não é exatamente um hambúrguer, quase um bife… na verdade, um meio-termo perfeito. Esta releitura japonesa com molho de vinho tinto e ketchup vai encantar até os mais indecisos fãs da culinária japonesa yōshoku! O hambúrguer é aquele pequeno prazer culpado que associamos sobretudo à culinária americana. A gente ama […]
Fios de udon encorpados e macios, um caldo perfumado com shoyu e mirin, fatias suculentas de carne bovina com aquele toque doce e salgado… Uma combinação reconfortante e deliciosa da culinária japonesa Nem preciso mais apresentar a vocês o famoso macarrão japonês Udon, esse ingrediente coringa de tantos pratos populares […]
Ovos sedosos e irresistíveis, cozidos lentamente pelo método tradicional japonês… Um prato emblemático da comida de rua do Japão! O Japão é especialmente famoso por suas milhares de fontes termais naturais, conhecidas localmente como “Onsen”. Muitos visitantes aproveitam seus efeitos terapêuticos e relaxantes, mas há quem saiba que elas também […]
Um tonkatsu japonês bem crocante com um molho missô simplesmente divino Teste surpresa: se você já experimentou minhas receitas de frango katsu e de tonkatsu de porco, só pelo nome esta aqui já deve soar familiar. A ideia é praticamente a mesma… O porco continua crocante, mas o molho é […]
Uma receita de primavera à base de arroz branco e ervilhas; o queridinho dos Takikomigohan, simples, rápido e com poucos ingredientes! As ervilhas estão voltando à moda, e não é só nas passarelas! O verde, especialmente na primavera, a gente adora ver no prato — bem acompanhado, por favor. Aqui, […]
Uma receita de ramen frio, super colorida, para quem quer continuar aproveitando o verão sem sucumbir ao calor! Todo ano surge a mesma pergunta: o que preparar com esse calor? A gente não está com muita fome, não quer nada muito pesado nem muito gorduroso… É de dar dor de […]
Porco envolvido em molho gochujang e salteado: um prato adocicado e picante, perfeito para o churrasco coreano! Se você gostou da minha versão de porco caramelizado, também vai adorar a receita que trago desta vez: o Jeyuk Bokkeum. Vamos rumo à Coreia e suas preciosidades culinárias com um prato de […]
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