Une délicieuse salade de chou japonaise bien meilleure que dans votre resto préféré Plusieurs écoles existent pour préparer une salade de chou, cela peut aller de la simple vinaigrette à la macération rapide en passant par une véritable fermentation. Bienvenue dans le monde fascinant des Tsukemono, ou légumes marinés japonais […]
Esta salada tailandesa de carne bovina crua é um prato autêntico, rápido e fácil do nordeste da Tailândia — uma iguaria para os habitantes de Isan. Este prato tradicional, sem cozimento, é repleto de sabores ousados e picantes, além de ervas e especiarias frescas. Sirva com arroz glutinoso tailandês para […]
Uma sopa de macarrão udon rápida e prática para quem ama caldos bem servidos à moda japonesa! No mundo do macarrão, o kitsune udon está entre aqueles pratos super-reconfortantes que combinam uma bela variedade de sabores e ingredientes típicos do país do sol nascente. Vale se deixar tentar por um […]
Um delicioso prato vietnamita cozido lentamente, picante, aromático e reconfortante na medida certa! Com cenouras e cubos de carne mergulhados em um caldo encorpado e generoso, o prato lembra um pouco o boeuf bourguignon. Para sair da rotina e, quem sabe, surpreender seus convidados, trago um ensopado de carne… à […]
Uma deliciosa receita de asinhas de frango crocantes ao estilo chinês Hoje eu trago para você uma receita deliciosa e “original” de asinhas de frango ao estilo chinês. Aqui, não tem um nome tradicional nem uma história fascinante para contar. O que é chinês mesmo é só o método de […]
A versão simples e deliciosa do arroz frito japonês O arroz frito é sempre simples, rápido e eficiente. Este aqui, na verdade, fica no cruzamento entre a culinária japonesa e a chinesa, e garante sabores irresistíveis com ovos e camarões regados com molho shoyu. O que é Yakimeshi? Primeiro de […]
Uma deliciosa receita de frango frito crocante ao molho “Soo guy” que vai conquistar você! O frango Soo guy é um prato único que une a culinária chinesa e americana em uma só receita. Existem várias versões desse prato, e aqui trago uma com um delicioso molho agridoce “Soo guy”, […]
Crocantes por fora, cremosas por dentro… Os korokke japoneses destacam-se deliciosamente dos clássicos croquetes de batata Na culinária japonesa, esses croquetes são petiscos de rua saborosíssimos — a clássica street food. E o melhor: dá para reproduzi-los com muita facilidade em casa, do zero Korokke: o que é? Os korokke, […]
Um prato japonês tradicional e simples feito com arroz frito e frango, coberto por uma omelete e… ketchup! Um clássico da culinária japonesa que qualquer um pode preparar. Este é um dos muitos pratos “híbridos” do Japão, combinando uma omelete cremosa com arroz frito para agradar ao paladar. É uma […]
Costelinhas de porco deliciosas braseadas no molho de soja… Uma receita que vai fazer sucesso no verão! Com os dias bonitos voltando aos poucos, um toque de verão no prato não faz mal. As costelinhas chinesas são, na minha opinião, uma ótima transição entre as últimas pancadas de chuva e […]
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