Os rolinhos primavera, ou Gỏi cuốn, são um dos pratos vietnamitas mais fáceis de preparar em casa. Essa entrada saudável leva frutos do mar e legumes frescos enrolados em uma delicada folha de arroz translúcida. O que são os rolinhos primavera? Como era de se esperar, é um prato típico […]
As raízes de lótus (yeon-geun) são muito usadas na culinária coreana e em outros países asiáticos. Este prato de raiz de lótus caramelizada no molho de soja é um dos pratos mais populares feitos com yeongeun na Coreia. Com certeza merece um lugar na sua lista de acompanhamentos favoritos, pois […]
Famosa variação do prato indiano, os japoneses adaptaram a receita do curry ao seu próprio estilo e só temos a ganhar com isso! Essa especialidade culinária se tornou tão popular no Japão que é considerada um prato nacional, chamado por eles de “kare raisu”. Entre em qualquer restaurante asiático e […]
Um guia detalhado de caldos para fondue chinesa feitos em casa. Duas versões: um caldo picante clássico ao estilo Sichuan e outro suave, à base de caldo de frango. Se você já teve o prazer de saborear uma fondue chinesa, tenho certeza de que vai concordar comigo: é uma refeição […]
Você + eu + minhas receitas = esta maravilha — super simples de fazer 😍 De inspiração chinesa, a receita pede quase nada de salteio; o resto é o que chamamos de “fritura rápida” (a mesma técnica usada para fazer óleo de pimenta) e, pronto, o prato fica pronto para […]
Existe algo mais reconfortante do que comer um prato nível restaurante em casa, bem quentinho? ❤️ Os sucos da carne e os deliciosos aromas do molho de ostra e dos molhos de soja realmente produzem um resultado extraordinário, nem precisa de sal! 🤤 Um pouquinho de açúcar adiciona aquele leve […]
O que é o Mie Goreng? Se você é fã de macarrão com sabores doce, salgado e levemente picante, vai adorar esta receita de Mie Goreng. O prato é preparado com um macarrão que cozinha rapidinho, garantindo uma refeição prática na mesa em apenas 15 minutos. Esse primo do Nasi […]
A culinária tailandesa é maravilhosa. Muitas vezes, ela é reduzida apenas ao pad thai e a outros pratos bem “comerciais”. No entanto, trata-se de uma das tradições culinárias mais variadas: você encontra de tudo, desde pratos salteados até receitas super frescas, quase cruas, passando por curries cozidos lentamente, quase ao […]
Desta vez, vamos à cozinha japonesa com um macarrão com missô! Uma receita caseira de missô chega em breve, mas, por enquanto, não tem problema usar pasta de missô comprada pronta. Fica delicioso do mesmo jeito! Ingredientes principais do macarrão com missô Molho de soja escuro e claro: Os dois […]
Uma deliciosa receita de macarrão chinês salteado, bem aromatizado com alho Tem origem na cozinha chinesa e é uma das receitas de macarrão mais básicas por lá. Mais básica até do que meu óleo de cebolinha. O preparo é relativamente simples. Comece cozinhando o macarrão de sua preferência e reserve. […]
