Olá, amantes da boa comida! Sou eu, seu especialista favorito em culinária asiática, e estou de volta com uma receita irresistível que vai te deixar com água na boca: porco crocante… mas feito na air fryer! Aproveite também meu frango assado vietnamita na air fryer, meus filés de frango na […]
Moo Ping: o que é? Ah, o Moo Ping! Pronunciado [mǔː pîŋ] em tailandês, significa literalmente “porco grelhado”. É uma joia da comida de rua tailandesa que começou a ganhar fama em 1952. Desde então, conquistou o paladar de quem prova. Esse pedacinho de paraíso culinário é um verdadeiro camaleão […]
Le Char Siu, également connu sous le nom de porc laqué chinois, est une savoureuse spécialité cantonaise de viande rôtie. Avec cette recette, vous pourrez préparer un authentique Char Siu maison digne des meilleurs restaurants ! Le porc Char Siu, qu’est-ce que c’est ? Le char siu (叉烧) est une […]
O tradicional caldo de Pequim, também conhecido como Suan La Tang ou Hot and Sour Soup em inglês (e para nossos leitores do Canadá francês, é a sopa agridoce e picante), é uma sopa tradicional muito presente na culinária chinesa. É muito raro encontrar restaurantes por aqui que não ofereçam […]
Os rolinhos primavera, ou Gỏi cuốn, são um dos pratos vietnamitas mais fáceis de preparar em casa. Essa entrada saudável leva frutos do mar e legumes frescos enrolados em uma delicada folha de arroz translúcida. O que são os rolinhos primavera? Como era de se esperar, é um prato típico […]
As raízes de lótus (yeon-geun) são muito usadas na culinária coreana e em outros países asiáticos. Este prato de raiz de lótus caramelizada no molho de soja é um dos pratos mais populares feitos com yeongeun na Coreia. Com certeza merece um lugar na sua lista de acompanhamentos favoritos, pois […]
Famosa variação do prato indiano, os japoneses adaptaram a receita do curry ao seu próprio estilo e só temos a ganhar com isso! Essa especialidade culinária se tornou tão popular no Japão que é considerada um prato nacional, chamado por eles de “kare raisu”. Entre em qualquer restaurante asiático e […]
Um guia detalhado de caldos para fondue chinesa feitos em casa. Duas versões: um caldo picante clássico ao estilo Sichuan e outro suave, à base de caldo de frango. Se você já teve o prazer de saborear uma fondue chinesa, tenho certeza de que vai concordar comigo: é uma refeição […]
Você + eu + minhas receitas = esta maravilha — super simples de fazer 😍 De inspiração chinesa, a receita pede quase nada de salteio; o resto é o que chamamos de “fritura rápida” (a mesma técnica usada para fazer óleo de pimenta) e, pronto, o prato fica pronto para […]
Existe algo mais reconfortante do que comer um prato nível restaurante em casa, bem quentinho? ❤️ Os sucos da carne e os deliciosos aromas do molho de ostra e dos molhos de soja realmente produzem um resultado extraordinário, nem precisa de sal! 🤤 Um pouquinho de açúcar adiciona aquele leve […]
