Pyszna, chrupiąca wieprzowina, jeden z symboli Tajlandii. Chrupiąca, delikatna i niezwykle aromatyczna zarazem — prawdziwa rozkosz dla podniebienia Moo Grob, kultowe danie kuchni tajskiej, symbolizuje kulinarne bogactwo tego regionu (i mojego bloga o kuchni azjatyckiej. No co? Od czasu do czasu trzeba sobie trochę posłodzić). Ta chrupiąca wieprzowina, słynąca z […]
Przepyszne, wyjątkowo soczyste pulpeciki wieprzowe obtoczone w idealnie ugotowanym ryżu kleistym. Te małe kąski to prawdziwy rarytas To danie pochodzi z Chin, a dokładniej z prowincji Hubei, której stolicą jest niesławne Wuhan. Ma wyjątkową teksturę, która — szczerze mówiąc — niesamowicie uzależnia. Ja w każdym razie ją uwielbiam. Ledwie kończę […]
Ta pyszna tajwańska duszona wieprzowina to idealnie kojące połączenie rozpływającego się w ustach mięsa i słodko-słonych smaków To danie, wywodzące się zarówno z Chin, jak i z Tajwanu, jest jednym z najpopularniejszych tajwańskich przysmaków. Jego pochodzenie to temat wielu debat w społeczności azjatyckiej. Zresztą amerykański blog The Woks of Life […]
Lechon kawali, czyli — jak mówią niektórzy — wieprzowina z patelni, różni się od lechonu, słynnej potrawy filipińskiej, uznawanej za narodowe danie Filipin. Podczas gdy lechon piecze się w dole wypełnionym rozżarzonym węglem drzewnym, lechon kawali przygotowuje się inaczej: kawałek wieprzowiny (najczęściej boczku) najpierw się gotuje, a potem smaży na […]
Pyszne, tradycyjne japońskie pierożki gyoza. Soczyste, chrupiące, a jednocześnie delikatne — ich smak zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ach, gyoza! Kto oprze się tym małym japońskim pierożkom, które podbiły cały świat? Nawet jeśli dopiero zaczynasz przygodę z kuchnią azjatycką, bardzo możliwe, że już ich próbowałeś albo przynajmniej o nich słyszałeś. […]
Czym jest makaron Zha Jiang Mian? Zhajiangmian, tradycyjne danie makaronowe z kuchni północnych Chin, to niekwestionowany faworyt miejscowych i smakoszy z całego świata… a przynajmniej znawców, do których mam nadzieję wkrótce dołączycie! Nazwa, którą dosłownie można przetłumaczyć jako „makaron z podsmażanym sosem”, dobrze oddaje rustykalną prostotę tego dania, ale ani […]
Moo Ping – co to takiego? Ach, Moo Ping! Wymawiane [mǔː pîŋ] po tajsku, dosłownie oznacza „grillowaną wieprzowinę”. To ukryty klejnot tajskiego street foodu, który zaczął zdobywać popularność w 1952 roku. Od tamtej pory podbił podniebienia wszystkich, którzy go spróbowali. Ten mały kawałek kulinarnego raju to prawdziwy kameleon wśród posiłków. […]
Cześć, łasuchy! To ja, wasz ulubiony ekspert od kuchni azjatyckiej, i wracam z nowym, apetycznym przepisem, od którego pocieknie wam ślinka: chrupiąca wieprzowina… ale z air fryera! Sprawdźcie też mojego wietnamskiego pieczonego kurczaka z air fryera, moje piersi z kurczaka z air fryera albo wieprzowinę tonkatsu z air fryera Wiecie, […]
Char siu, znane także jako chińska glazurowana wieprzowina, to aromatyczna kantońska specjalność z pieczonego mięsa. Dzięki temu przepisowi przygotujesz w domu autentyczne char siu godne najlepszych restauracji! Wieprzowina char siu – co to takiego? Char siu (叉烧) to rodzaj kantońskiego pieczonego mięsa i wielki klasyk kuchni chińskiej. Char siu to […]
Ten przepis na smażone wontony to pyszne pierożki wonton, zwane też wantanami, nadziewane mieloną wieprzowiną, grzybami i aromatycznymi przyprawami. Smaży się je na złoty kolor, aż staną się cudownie chrupiące. Krótko mówiąc: gwarantowany hit na autentycznie chińską przekąskę! Jak zrobić smażone wontony? Przygotowanie domowych wontonów jest zaskakująco łatwe i przyjemne. […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)