Pyszne żeberka wieprzowe duszone w sosie sojowym… Przepis, który zachwyci w letnim sezonie! Gdy powoli wracają ciepłe dni, odrobina lata na talerzu nikomu nie zaszkodzi. Chińskie spare ribs to moim zdaniem świetne przejście między ostatnimi kaprysami pogody a pierwszymi promieniami słońca — i to bez rozpalania grilla. To prosty, bezproblemowy […]
Wyśmienity przepis na rillettes inspirowane smakami północnych Chin Dziś mam dla Was przepis naprawdę wyjątkowy. Dla mnie to jeden z najdoskonalszych przykładów połączenia chińskich i francuskich tradycji kulinarnych… z odrobiną Meksyku, ale o tym opowiem szerzej w dalszej części artykułu. Rillettes… chińskie? Otóż tak! Przede wszystkim warto zrozumieć, na czym […]
Prawdziwy przepis na słynny makaron w sosie z czarnej fasoli Jajangmyeon (자장면), zwany też jjajangmyeon (짜장면), to kultowe danie kuchni koreańskiej. Często pojawia się w pamiętnych scenach koreańskich dram, gdzie łączy bohaterów w kluczowych momentach: od wzruszających pojednań po nowe, pełne nadziei spotkania. Ten sycący, intensywny w smaku makaron w […]
Wypróbuj mój przepis na katsudon: chrupiąca wieprzowina na puszystym ryżu, z cebulą, delikatnym jajkiem i wybornym sosem. To sycące, pełne smaku japońskie danie comfort food, idealne, gdy chcesz szybko przygotować coś naprawdę pysznego. Katsudon — co to takiego? Katsudon to sycące japońskie danie, które łączy panierowany i smażony kotlet wieprzowy […]
Słodko-słone. Aksamitne i pełne smaku. Soczyste i delikatne. Pikantne i lekko kwaskowe. Mnóstwo czosnku. Dokładnie tak. Po prostu wyborne. Właśnie takie skojarzenia powinna budzić miska Suanla Chaoshou, czyli syczuańskich wontonów polanych intensywnie aromatycznym sosem na bazie octu, czosnku i pikantnego oleju. Wontony to wielki klasyk kuchni chińskiej; występują w wielu […]
Pyszny przepis na smażony ryż z Nem Chua, słynną wietnamską wędliną Aaach, Nem Chua — ta niewielka, lekko kwaskowata i pikantna wędlina wietnamska wciąż budzi emocje. Moim zdaniem przebija nawet chińską kiełbasę, a zachwyt nad tym przysmakiem na oficjalnej grupie strony na Facebooku zawsze miło się obserwuje. Osobiście jestem jego […]
Dziś bierzemy pod lupę składnik często niedoceniany, a absolutnie niezbędny w idealnej misce ramenu: chashu. Ten kawałek duszonego boczku wieprzowego — delikatny, słono-słodki i rozpływający się w ustach — potrafi zmienić dobry ramen w wyjątkowe kulinarne doświadczenie. Słynny Chashumen W wielu restauracjach chashu bywa niestety suche albo gumowate, ale dobrze […]
Na długie, mroźne zimowe wieczory mam dla was przepis na cudownie rozgrzewającą zupę wonton: autentyczną, a przy tym niezwykle prostą w przygotowaniu Zupa wonton to jeden z wielkich klasyków kuchni chińskiej. Obok kaczki po pekińsku, wołowiny z cebulą i jiaozi należy do dań, które większość osób francuskojęzycznych zna przynajmniej z […]
Yakisoba to klasyk japońskiego street foodu: sprężysty makaron smażony z cienkimi plasterkami wieprzowiny i świeżymi warzywami w wyrazistym, lekko kwaskowym sosie. Przygotuj autentyczną yakisobę w domu z tym szybkim przepisem – w mniej niż 30 minut! Yakisoba – co to właściwie jest? Nie należy jej mylić z moim pysznym Yaki […]
Prosty, sprawdzony przepis na wietnamskie nemy z air fryera Nemy z air fryera to świetna odsłona klasyki kuchni azjatyckiej. Przygotowując je w air fryerze, korzystasz z zalet tradycyjnego smażenia, ale zużywasz znacznie mniej oleju. Efekt? Chrupiące, złociste nemy, które są lżejsze i mniej tłuste. Ta nowoczesna metoda przygotowania pozwala zachować […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)