Uwaga, miłośnicy sushi! Myślicie, że sekret udanego sushi tkwi wyłącznie w jakości ryby? Nic bardziej mylnego! To ryż do sushi — ten magiczny składnik — jest prawdziwym bohaterem, który nadaje temu japońskiemu daniu wyjątkowy smak. Wyruszcie ze mną w kulinarną podróż, podczas której odkryję przed wami tajniki gotowania i doprawiania […]
Udon, czyli cudownie gruby japoński makaron, nigdy nie zawodzi. Można go przyrządzać na tysiąc sposobów, a udon z wołowiną to tylko jeden z nich. W każdym razie, jeśli jest tłuszcz i sos sojowy, ich magia zrobi resztę: krótko mówiąc, to danie trudno zepsuć. Jeśli lubicie takie smaki, polecam Wam później […]
Ekspresowy przepis na japońskie mochi Domowe mochi z zieloną herbatą jest delikatne, miękkie i słodkie, ma wyraźny smak matchy i piękny zielony kolor. Ten klasyczny japoński przysmak naprawdę łatwo przygotować w domu — i będzie lepszy niż ten z waszej ulubionej restauracji. Gwarancja satysfakcji! Co więcej, możecie dowolnie dobrać nadzienie […]
Czym jest sos teriyaki? Sos teriyaki to gęsty, słodko-słony sos używany w kuchni japońskiej. Jego nazwa pochodzi od słowa „teriyaki”, które oznacza sposób przyrządzania mięsa lub warzyw w tym sosie. Nadaje potrawom apetyczną, lśniącą glazurę oraz wyrazisty smak. Dosłownie nazwę można kojarzyć z „błyszczącym grillowaniem”. Początkowo był to płyn używany […]
Przygotowanie słodkiej pasty z czerwonej fasoli (anko) od podstaw jest łatwiejsze, niż myślisz. Wystarczą fasola azuki, cukier, woda i sól! W tym artykule pokażę wam dwie odmiany: tsubuan (pasta z wyczuwalnymi kawałkami fasoli) i koshian (pasta gładka). Gdy opanujecie podstawowy przepis na anko, będziecie mogli przygotować w domu mnóstwo pysznych […]
Nic tak nie rozgrzewa zimą jak pyszny, słodko-kwaśny smak tych japońskich klopsików 😍 Najlepsze jest to, że nie wymagają prawie żadnych egzotycznych przypraw: imbir jest opcjonalny, a ocet ryżowy można zastąpić połową ilości białego octu. Skrobię ziemniaczaną można też zastąpić skrobią kukurydzianą! Ten przepis naprawdę jest więc w zasięgu każdego […]
Niezależnie od tego, czy mówisz na niego majonez japoński, czy majonez kewpie, po pierwszej próbie trudno będzie wrócić do zwykłego majonezu. Majonez japoński ma bogaty, jajeczny smak: jest jednocześnie delikatnie korzenny (ale nie ostry) i słodkawy, a przy tym bardziej kremowy — zarówno w kolorze, jak i w konsystencji — […]
Tym razem kierujemy się ku kuchni japońskiej i przygotowujemy makaron z miso! Domowy przepis na miso pojawi się już wkrótce, ale na razie bez obaw możecie użyć pasty miso kupionej w sklepie. I tak będzie pysznie! Główne składniki makaronu z miso Jasny i ciemny sos sojowy: Oba są niezbędne. W […]
Przygotowywana z mielonych ziaren czarnego sezamu oraz oleju sezamowego albo miodu, pasta z czarnego sezamu (czyli Kuro Neri Goma) jest wykorzystywana jako aromatyczny dodatek do dań słodkich i wytrawnych w kuchni japońskiej i innych kuchniach azjatyckich. Nauczcie się przygotowywać ją w domu już dziś! W Japonii oraz w innych kuchniach […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)