タグ: 日本料理／和食

じゃがいも、にんじん、きゅうりで作る、夏の食卓にぴったりの、ひんやりクリーミーで彩り豊かな付け合わせ […]

牛肉のジューシーな餡を包んだ、伝統的な日本の餃子 ああ、餃子！世界中で愛されるこの小さな日本の包み料 […]

ふりかけとは？  ご飯や魚の上に散らされた、あの小さな粒はいったい何だろう？と思ったことは […]

甘い小豆あん（あんこ）は、一から作っても思っているよりずっと簡単です。必要なのは小豆、砂糖、水、塩& […]

ワカメは、食用海藻のなかでも特に身近なもののひとつです。アジア料理でよく使われ、サラダやスープ、魚介 […]

薄切りの牛肉と野菜を、甘辛い割り下で煮て味わう本格的な日本のすき焼き 霜降りの牛肉が鉄鍋に触れた瞬間 […]

昆布の香りをほのかにまとった艶やかなシャリに、錦糸卵、いくら、エビ、スナップえんどう、海苔、しいたけ […]

驚くほどふんわりした日本のフルーツサンド。新鮮な果物と保形性のあるホイップクリームを挟み、切り口まで […]

酢飯を詰めた油揚げの袋寿司。稲荷の社にゆかりをもつ、甘じょっぱい屋台生まれの寿司です。 油揚げの袋は […]

お寿司好きの皆さんへ！ お寿司のおいしさの決め手は、魚の質だけだと思っていませんか？ いいえ、とんで […]