タグ: 日本料理／和食

豚肉と牛肉を合わせたふんわり食感の具をキャベツで包み、洋食風のトマトソースでじっくり煮込んだロールキ […]

自家製うどんをきりっと冷やし、煮干しだしの濃厚なつゆをかけて、大根おろし、生姜、レモンのくし切りを添 […]

白だしと豆乳で仕立てた、ほっと温まる和風鍋。鶏肉、豆腐、野菜、きのこをたっぷり楽しめる、やさしく満足 […]

博多名物の鶏鍋。澄んだ水で仕立てたスープに、卓上で野菜をくぐらせ、橙のぽん酢につけて味わいます。 外 […]

豚ひき肉ととろりと煮えた野菜で作る、手作りの日本風カレー。自家製のカレールウに、甘じょっぱいアクセン […]

新栗を日本の短粒米と一緒に炊き上げ、控えめな塩味と黒ごまで仕上げる、秋ならではの炊き込みご飯。 初物 […]

寒天とこしあんで作る、軽やかな水ようかん。やさしい甘さで、冷蔵庫でしっかり冷やし固めてからいただきま […]

暑い日にうれしい、ひんやり爽やかな冷やしお茶漬け。ぬめりを落としたご飯に、ほぐした鮭と香味野菜をのせ […]

温かいご飯に、ユッケ風に味つけした生牛肉、シャキッとした梨、とろりとした卵黄をのせた、贅沢な一杯。 […]

北海道のフライドチキン ：醤油、しょうが、にんにくで下味を付けた鶏もも肉に、卵・小麦粉・片 […]