Mięciutkie japońskie bao na parze skrywają soczysty farsz z wieprzowiny doprawionej imbirem, grzybami shiitake i sosem sojowym. W mroźny tokijski wieczór zdrętwiałe palce szukają odrobiny ciepła. Znajdują je w obłoku pary unoszącym się z bambusowego kosza ulicznego sprzedawcy. W środku czekają śnieżnobiałe bułeczki, tak puszyste, że niemal drżą; spomiędzy ich […]
Pyszny japoński przepis łączący gruby, sprężysty makaron udon z aksamitnym, rozgrzewającym japońskim curry Curry udon (カレーうどん), czasem nazywane także kare udon lub udon z curry, to doskonały przykład kuchni japońskiej, która łączy wpływy washoku (tradycyjnej kuchni japońskiej) i yoshoku (kuchni japońskiej inspirowanej Zachodem). Danie to zestawia tradycyjną zupę z makaronem […]
Pyszny przepis na taiwan mazesoba – ramen bez bulionu, któremu trudno się oprzeć Taiwan Mazesoba – co to właściwie jest? Danie zawsze trudno precyzyjnie zdefiniować. W tym przypadku najlepiej, moim zdaniem, zrobić to przez porównanie – konkretnie z abura soba. Różnice między nim a Taiwan Mazesoba (nazywanym też Mazemen) omówię […]
Pyszny przepis na japońskiego smażonego kurczaka Nanban – naprawdę wyjątkowy w swoim rodzaju Smażony kurczak to taki przepis, który nigdy się nie nudzi. A gdy raz spróbuje się kurczaka karaage, naprawdę trudno oprzeć się Nanban. Karaage to pierwotnie technika typowo japońskiej kuchni, polegająca na smażeniu mięsa – najczęściej kurczaka – […]
Pyszne donburi z mielonym kurczakiem i jajecznicą — praktyczne, sycące i idealne na szybki lunch! Jeśli macie ochotę na coś pokrzepiającego, a przy tym łatwego do przygotowania, trafiliście idealnie. Soboro Don to donburi stworzone wręcz do bento: puszysty ryż, delikatny kurczak i słodko-słone smaki… Nawet nie poczujecie, że jecie w […]
Tradycyjne japońskie pierożki gyoza z niezwykle soczystym farszem wołowym Ach, gyoza! Kto oprze się tym małym japońskim pierożkom, które podbiły cały świat? Nawet jeśli dopiero zaczynacie przygodę z kuchnią azjatycką, jest duża szansa, że już ich próbowaliście albo przynajmniej o nich słyszeliście. Pochodzenie gyoza Gyoza nie narodziły się w Japonii, lecz w […]
Pyszny przepis na japoński olej chili, o niebo lepszy niż sklepowy Wszyscy znamy kogoś, kto dodaje olej chili dosłownie do wszystkiego. Być może to właśnie Ty jesteś wielkim fanem ostrych smaków — w takim razie mogę Ci tylko polecić ten japoński przepis, który doda odrobinę ognia Twojemu ramenowi i gyoza! […]
Pyszny przepis na szaszłyki z kurczaka teriyaki — lepsze niż w restauracji Nie ma nic lepszego na piękne, spokojne zakończenie lata niż małe grillowanie. Dla wszystkich miłośników kurczaka teriyaki wersja na szaszłykach będzie strzałem w dziesiątkę. Oto świetny sposób na powrót po wakacjach: delikatny, soczysty i wyjątkowo apetyczny kurczak, który […]
Prawdziwy sos do maczania gyoza, jak w restauracji! Kto nie lubi pierożków gyoza? No dobrze, ja. A właściwie: lubię je, ale mam po prostu znacznie większą słabość do ich chińskich przodków, jiaozi. Czasem jednak ma się ochotę na coś lżejszego, a dobre, delikatne domowe japońskie pierożki zawsze są strzałem w […]
Pyszny domowy sos do japońskiego smażonego makaronu Makaron yakisoba to prawdziwa perełka japońskiego street foodu. Jeśli to danie ze smażonym makaronem skradło wam serce, zasługa sosu jest tu nie do przecenienia. Aksamitny, pełen słodko-słonych nut sos Yakisoba jest przy tym bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Czym jest sos Yakisoba? […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)