Szczegółowy przewodnik po domowym bulionie do chińskiego fondue. Znajdziecie tu dwie wersje: klasyczny, pikantny bulion w stylu syczuańskim oraz łagodny bulion na bazie wywaru drobiowego. Jeśli mieliście już okazję spróbować chińskiego fondue, na pewno zgodzicie się ze mną, że to wyjątkowo przyjemny i interaktywny posiłek. Chociaż opublikowałem już pełny przewodnik […]
Dziś bierzemy na warsztat klasyk kuchni chińskiej, czyli pulpeciki wieprzowe na parze. To danie pochodzenia kantońskiego to prawdziwy przysmak: lekkie, świeże i niezwykle aromatyczne. Uwaga tylko, jeśli nie przepadacie za imbirem. Do tego, dla odmiany, pulpeciki są gotowane na parze, a nie smażone — zaczynamy weekend od zdrowszego dania, hehe […]
Jak tu oprzeć się temu daniu? Jest szybkie, proste i pyszne, a do tego niesamowicie uniwersalne. Wielu z Was wysyłało mi zdjęcia własnych, podkręconych wersji — i za to Was uwielbiam. Składniki makaronu z czosnkiem i miodem Jasny i ciemny sos sojowy : Zacznijmy od małego przypomnienia: słodki sos sojowy […]
Ten chiński sos vinaigrette, gotowy w 5 minut, jest prosty, lekko kwaskowy i naprawdę pyszny! Przygotowany na bazie oleju sezamowego, octu ryżowego, miodu i sosu sojowego świetnie pasuje do każdego rodzaju sałatki i przywodzi na myśl ulubioną chińską restaurację. Dobry sos vinaigrette potrafi naprawdę „ożywić” sałatkę. Przygotowanie własnego sosu vinaigrette […]
Jest niedziela, za oknem szaro, wszystko zamknięte — nawet twoja ulubiona azjatycka knajpka. W szafce masz pełno azjatyckich przypraw, a w lodówce 2 filety z kurczaka. „Fuj, pierś z kurczaka, taka mdła 🤮” — myślisz z rozpaczą kogoś, kto naprawdę próbował przekonać się do zdrowego jedzenia. MAM ROZWIĄZANIE. Są okrągłe, […]
Treść tej kampanii promocyjnej odzwierciedla wyłącznie stanowisko autora i pozostaje jego wyłączną odpowiedzialnością. Komisja Europejska oraz Europejska Agencja Wykonawcza ds. Badań Naukowych (REA) nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za sposób wykorzystania zawartych w niej informacji.
Czym jest tanghulu? W Europie mamy jabłka w karmelu, a w Chinach są truskawki w karmelu, klementynki w karmelu, winogrona w karmelu… Krótko mówiąc: tanghulu. Ale co to właściwie jest? Tanghulu to niewielka słodka przekąska, którą można znaleźć w całych Chinach — od małego mobilnego food trucka po elegancką restaurację […]
Tradycyjny przepis na chow fun z wołowiną — danie tak pyszne, jak szybkie w przygotowaniu Chow fun (znany też jako ho fun, beef chow fun i pod wieloma innymi nazwami) zainspirował słynne pad see ew z kuchni tajskiej i jest jednym z moich ulubionych dań kuchni chińskiej. Zasada jest najprostsza […]
Klasyczny przepis na smażony pak choi jak z chińskiej restauracji Pak choi gości w kuchni azjatyckiej pod wieloma postaciami. Jednym z najpopularniejszych sposobów jego podania – podobnie jak smażonej kapusty chińskiej – jest serwowanie go osobno, jako dodatku. Sprawdzi się na przykład podczas świątecznej uczty z okazji chińskiego Nowego Roku […]
Kurczak Hainan, podawany z ryżem powoli gotowanym w bulionie drobiowym, doprawiony imbirem, czosnkiem i zieloną cebulką, zdecydowanie wykracza poza tradycyjne dania z kurczaka i ryżu! Odłóżmy na bok kurczaka pieczonego, panierowanego czy smażonego. Oto zupełnie inny sposób na podanie kurczaka, bez sięgania po to, co już dobrze znamy. Przepis na […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)