Cynamon; przyprawa, którą wszyscy bardzo dobrze znamy i która ma tę krzepiącą moc na początku jesieni i zimy… W kawie, winie czy deserach nie pozostaje niezauważony, a będziesz zaskoczony, gdy się dowiesz, że może również zajmować zaszczytne miejsce w daniach wytrawnych. To cynamon chiński, czyli „kasja”! Czym jest cynamon chiński? […]
Pyszny przepis na macaroni po chińsku — jak z bufetu bez limitu Makaron jemy na najróżniejsze sposoby: z pesto, po bolońsku, carbonara… Zwykle jednak w zachodnim wydaniu. Dlaczego więc nie przełamać rutyny i nie przygotować porządnej porcji macaroni po chińsku? Chińskie macaroni — co to właściwie jest? Trzeba przyznać, że […]
Prosty, pyszny przepis na makaron z soczystymi krewetkami – sycący i pełen smaku Przepisów na smażony makaron z krewetkami jest w internecie całe mnóstwo. Jedni przygotowują go po tajsku, inni po chińsku; jedni dodają warzywa, inni wolą, by to krewetki grały główną rolę… Czasem naprawdę można się w tym pogubić. […]
Pyszny przepis na tajwańskiego kurczaka: minimum wysiłku, maksimum smaku i naprawdę proste przygotowanie Czym jest kurczak Trzech Skarbów? „San Bei Ji” (三杯鸡) po mandaryńsku, czyli dosłownie „tajwański kurczak trzech filiżanek”, to pozycja obowiązkowa na… jak pewnie się domyślacie, Tajwanie. Nazwa nawiązuje do trzech kluczowych składników sosu: jasnego sosu sojowego, wina […]
Być może widziałeś już te małe zielone listki zdobiące twój talerz. Trudno się pomylić… Shiso, wciąż mało znane w naszych regionach, bardzo przypomina miętę lub bazylię, zarówno wyglądem, jak i smakiem. To roślina niezwykle wszechstronna, która potrafi harmonijnie wzbogacić wiele potraw. Wyjaśniamy. Czym jest shiso? Shiso, zwane także pachnotką, to […]
Pyszny przepis na Mapo Tofu, który zabierze cię w kulinarną podróż bez wychodzenia z kuchni Mapo tofu — co to takiego? Mapo Tofu to słynne chińskie danie pochodzące z prowincji Syczuan, uchodzącej za najostrzejszą spośród odmian kuchni chińskiej. Pieprz syczuański, charakterystyczna przyprawa tego regionu, nadaje potrawom wyjątkowy, „znieczulający” efekt znany […]
Termin „chińska kiełbasa” odnosi się do różnych rodzajów kiełbas pochodzących z Chin, z których każda jest charakterystyczna dla określonego regionu. Najsłynniejsza jest kiełbasa kantońska, znana jako lap cheong lub lap chong (臘腸), co w języku kantońskim oznacza dosłownie „zimowe nadziewane jelito” lub „woskowane jelito”. Nazwa „lap cheong” stała się tak […]
Ta pyszna tajwańska duszona wieprzowina to idealnie kojące połączenie rozpływającego się w ustach mięsa i słodko-słonych smaków To danie, wywodzące się zarówno z Chin, jak i z Tajwanu, jest jednym z najpopularniejszych tajwańskich przysmaków. Jego pochodzenie to temat wielu debat w społeczności azjatyckiej. Zresztą amerykański blog The Woks of Life […]
Na długie, mroźne zimowe wieczory mam dla was przepis na cudownie rozgrzewającą zupę wonton: autentyczną, a przy tym niezwykle prostą w przygotowaniu Zupa wonton to jeden z wielkich klasyków kuchni chińskiej. Obok kaczki po pekińsku, wołowiny z cebulą i jiaozi należy do dań, które większość osób francuskojęzycznych zna przynajmniej z […]
Ciastka księżycowe, znane także jako moon cakes, to jeden z najbardziej rozpoznawalnych przysmaków związanych ze Świętem Środka Jesieni, czyli Świętem Księżyca, w Chinach. Według legendy odegrały one ważną rolę w buncie przeciw Mongołom w XIV wieku. W ciastkach ukrywano tajne wiadomości, a następnie rozdawano je, aby koordynować działania powstańców. Dziś […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)