Czym jest makaron szklany? Widok długich, przezroczystych nitek na talerzu potrafi zaintrygować. Trzeba przyznać, że glass noodles, czyli „makaron celofanowy”, naprawdę zasługuje na swoją nazwę. Po ugotowaniu staje się przezroczysty niczym szkło. Na sucho większość rodzajów makaronu szklanego wcale nie jest jednak przezroczysta. To zwykle długie, białe nitki, a w […]
Ty + ja + moje przepisy = to cudo, które przygotujesz naprawdę bez wysiłku 😍 Ten przepis inspirowany kuchnią chińską wymaga tylko krótkiego smażenia w woku, a reszta to coś w rodzaju „szybkiego smażenia” (ta sama technika co przy oleju chili). I gotowe: danie można od razu podawać albo schować […]
Pyszny przepis na chiński makaron smażony, intensywnie pachnący czosnkiem To jeden z podstawowych przepisów na makaron wywodzących się z kuchni chińskiej. Jeszcze prostszy nawet niż mój olej z dymką. Przygotowanie jest naprawdę proste. Najpierw ugotujcie wybrany makaron i odstawcie go na bok. Potem zdecydowanie polecam zawczasu przygotować warzywa i aromatyczne […]
Dziś mam dla Was przekąskę prosto z kuchni chińskiej. Nie ma nic lepszego niż postawić na stole miskę tych pysznych skrzydełek z kurczaka i podzielić się nimi z przyjaciółmi albo rodziną. Czosnek i papryka robią się miękkie, lekko konfitowane i nabierają po prostu wyjątkowego smaku. Marynata wspaniale wnika w mięso, […]
Sos hoisin jest bardzo aromatyczny, lekko pikantny i często używany w azjatyckich warzywnych stir-fry, marynatach oraz daniach z grilla. To kluczowy składnik wielu chińskich dań i niektórych przepisów kuchni wietnamskiej. Bywa też nazywany chińskim sosem barbecue. Czym jest sos hoisin? Sos hoisin to przyprawa na bazie fermentowanej pasty sojowej, połączonej […]
Szczegółowy przewodnik po domowym bulionie do chińskiego fondue. Znajdziecie tu dwie wersje: klasyczny, pikantny bulion w stylu syczuańskim oraz łagodny bulion na bazie wywaru drobiowego. Jeśli mieliście już okazję spróbować chińskiego fondue, na pewno zgodzicie się ze mną, że to wyjątkowo przyjemny i interaktywny posiłek. Chociaż opublikowałem już pełny przewodnik […]
Dziś bierzemy na warsztat klasyk kuchni chińskiej, czyli pulpeciki wieprzowe na parze. To danie pochodzenia kantońskiego to prawdziwy przysmak: lekkie, świeże i niezwykle aromatyczne. Uwaga tylko, jeśli nie przepadacie za imbirem. Do tego, dla odmiany, pulpeciki są gotowane na parze, a nie smażone — zaczynamy weekend od zdrowszego dania, hehe […]
Jak tu oprzeć się temu daniu? Jest szybkie, proste i pyszne, a do tego niesamowicie uniwersalne. Wielu z Was wysyłało mi zdjęcia własnych, podkręconych wersji — i za to Was uwielbiam. Składniki makaronu z czosnkiem i miodem Jasny i ciemny sos sojowy : Zacznijmy od małego przypomnienia: słodki sos sojowy […]
Ten chiński sos vinaigrette, gotowy w 5 minut, jest prosty, lekko kwaskowy i naprawdę pyszny! Przygotowany na bazie oleju sezamowego, octu ryżowego, miodu i sosu sojowego świetnie pasuje do każdego rodzaju sałatki i przywodzi na myśl ulubioną chińską restaurację. Dobry sos vinaigrette potrafi naprawdę „ożywić” sałatkę. Przygotowanie własnego sosu vinaigrette […]
Jest niedziela, za oknem szaro, wszystko zamknięte — nawet twoja ulubiona azjatycka knajpka. W szafce masz pełno azjatyckich przypraw, a w lodówce 2 filety z kurczaka. „Fuj, pierś z kurczaka, taka mdła 🤮” — myślisz z rozpaczą kogoś, kto naprawdę próbował przekonać się do zdrowego jedzenia. MAM ROZWIĄZANIE. Są okrągłe, […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)