Pasta z fasoli mung – co to takiego? Wyobraźcie sobie składnik, który równie dobrze odnajduje się w daniach wytrawnych, jak i słodkich: prawdziwy kulinarny agent do zadań specjalnych. Dokładnie taka jest pasta z fasoli mung, niekwestionowana gwiazda kuchni azjatyckiej (dobrze, ze szczególnym uwzględnieniem kuchni wietnamskiej i tajskiej, ale można ją […]
Czym jest Med Kanoon? Podejmuję pewne ryzyko, publikując ten tekst… bo jeśli nie uda mi się przekonać moich wiernych czytelników do tego przysmaku, nikt z wyszukiwarki Google na ten artykuł nie trafi. Według mojego małego dochodzenia nikt we Francji nie wyszukuje tego hasła. ABSOLUTNIE NIKT. A jednak od chwili, gdy […]
Jeśli masz ochotę na porządny, sycący deser, coś smażonego i chrupiącego zawsze będzie strzałem w dziesiątkę. Ten przepis na kulki sezamowe, czyli wietnamskie bánh cam, zaspokoi chęć na słodką przekąskę: złociste, chrupiące ciasto z kleistego ryżu skrywa słodkie nadzienie z fasoli mung i jest obtoczone w białym sezamie. Nazwa bánh […]
Pasta z taro to niezwykle wszechstronny dodatek wykorzystywany w wielu azjatyckich przepisach — ceniony za wyjątkowy smak i kolor. Składniki? taro i cukier. Azjatyccy cukiernicy za nią przepadają i wykorzystują ją w niezliczonych deserach. Jest też bubble tea z taro, które podbiło świat. Zastosowania pasty z taro Bułeczki nadziewane taro […]
A gdyby tak zajrzeć jeszcze głębiej do fascynującego świata kuchni chińskiej? Dziś mam dla was tradycyjny przepis, który zdecydowanie wyróżnia się na tle innych: ryż kleisty z czerwoną fasolą. To deser oparty na spotkaniu tekstur i smaków. Starannie przygotowany ryż kleisty jest miękki i przyjemnie lepki, dzięki czemu wspaniale łączy […]
Te ultrapuszyste japońskie pancakes smakują jak delikatne chmurki, a z domową bitą śmietaną są jeszcze pyszniejsze! Japończycy wynoszą pancakes na zupełnie nowy poziom. Wyobraź sobie miękkie chmurki, które rozpływają się w ustach… brzmi kusząco, prawda? Na pewno widzieliście już w mediach społecznościowych te puszyste japońskie pancakes typu soufflé, niesamowicie fluffy […]
Te kulki z mąki z ryżu kleistego, perły kokosowe, czyli Nuomici (糯米糍), to słynny chiński słodki przysmak bardzo popularny w prowincji Guangdong oraz w Hongkongu. Czasem nazywa się je kokosowymi kulkami ryżowymi albo kokosowym mochi. Ta ostatnia nazwa nie jest jednak do końca trafna: owszem, ten deser bardzo przypomina mochi, […]
Porozmawiajmy o donutach. Prawdziwe amerykańskie donuty są zupełnie inne od tych, które najczęściej spotyka się w Europie. U nas zwykle największy nacisk kładzie się na dodatki i polewy: mnóstwo smaków, kolorów i efektownych dekoracji. Kiedy są dobrze zrobione, potrafią być naprawdę świetne — w końcu to między innymi takie dopracowanie […]
Jeden z najpopularniejszych deserów w Korei. Tego lata zaproście kuchnię koreańską na swoje talerze! Bingsu (빙수), koreański deser z kruszonego lodu, lodowy sorbet po koreańsku, śnieżny deser z dodatkami – ten przysmak ma wiele nazw. Kiedy byłem mały i odkrywałem w Nowym Jorku kuchnię azjatycką we wszystkich jej odsłonach, w […]
Czarny sezam to kluczowy składnik tego przepisu, a matcha pięknie dopełnia całość
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)