Miękkie, smażone kulki nasączone syropem aromatyzowanym kardamonem, szafranem i wodą różaną — nieodparty indyjski deser. Ciepłe kulki na bazie mleka w proszku, smażone w ghee, zanurza się w lekkim syropie z szafranem, kardamonem i wodą różaną. W tej wersji Gulab Jamun pokazuje swoją najbardziej rozpustną stronę. W zimowy wieczór halwai […]
Japońskie bataty smażone dwukrotnie, obtoczone w syropie z mirinu i sosu sojowego, a na koniec posypane czarnym sezamem: nieodparcie chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. W ciepłym świetle ulicznych straganów duże kawałki batatów lśnią pod bursztynową glazurą. Cienka skórka ustępuje z wyraźnym chrupnięciem. Z pękniętego, miękkiego miąższu o miodowo-kasztanowym […]
Te bananowe racuchy w podwójnej warstwie ciasta, pachnące mlekiem kokosowym, mają miękkie, rozpływające się wnętrze i wyjątkowo chrupiącą skórkę. Skwierczenie rozgrzanego oleju na chwilę zagłusza uliczny zgiełk. Druciana łyżka cedzakowa unosi porcję złocistych, chrupiących, lekko skarmelizowanych racuchów o nieregularnych brzegach. Wystarczy jeden kęs przez tę kruchą skorupkę, by poczuć miękki […]
Pyszny przepis na ube latte — lepsze niż z niejednej kawiarni Pierwsze, co przyciąga wzrok, to kolor : lawendowy odcień przechodzący w ametyst, wirujący w szklance niczym jadalny zachód słońca. Gdy barista podaje mrożone ube latte, napój pachnie delikatnie orzechowo — jak spotkanie wanilii z pieczonym kasztanem. To, co z pozoru […]
Ten wietnamski deser na bazie mleka kokosowego, cudownie kremowy i aksamitny, idealnie zaspokoi ochotę na coś słodkiego albo zaskakująco zwieńczy prawdziwy azjatycki posiłek Czym jest Chè Chuối? Jak zwykle w przypadku dań kuchni wietnamskiej, lubię zacząć od rozłożenia nazwy na czynniki pierwsze. Chuối znaczy „banan”, a chè to po prostu […]
No dobrze, skoro sam jestem Amerykaninem, podzielę się z wami przepisem mojej mamy, na którym się wychowałem. Uwaga, uprzedzam: ten amerykański klasyk jest nie tylko prosty, ale też mocno uzależniający. Przygotowanie tych ciasteczek w air fryerze ogromnie ułatwia życie, a przy tym nic nie tracą na smaku. To najlepszy przepis […]
Mitarashi dango, mała japońska słodkość, od której trudno się oderwać To ulubiona przekąska Japończyków, gdy tylko pojawiają się pierwsze promienie słońca — i nic dziwnego: te ryżowe kuleczki polane słodkim sosem sojowym zaskakują miękką konsystencją i smakiem. To świetny sposób, by przywitać wiosnę, zaczynając od talerza! Mitarashi dango — co […]
Przepis na słynne mochi lodowe – prosty deser, którym można delektować się latem i zimą Szczerze mówiąc, zdecydowanie wolę klasyczne mochi od wersji lodowej. Ale cóż, u nas – mimo ogromnego zachwytu tradycyjną kuchnią japońską – to właśnie mochi lodowe wydaje się zdecydowanie najbardziej znane. Po licznych mailach od Was […]
Autentyczny przepis na koreańskie hotteoki – słodką, pysznie rozgrzewającą przekąskę Koreańskie słodkie placuszki, znane najczęściej jako hotteok, należą do najbardziej lubianych ulicznych przysmaków w Korei. Podbijają serca i podniebienia zwłaszcza zimą, w przeciwieństwie do letniego bingsu z mango. Ten przysmak, którego popularność wcale nie słabnie, je się prosto z ręki. […]
Poznaj przepis na japońskie dorayaki: niezwykle puszyste placuszki przypominające pancakes, przełożone słodką pastą niczym deserowa kanapka w najlepszym wydaniu Dorayaki — co to takiego? Dorayaki to japoński deser w formie kanapki z dwóch puszystych, słodkich placuszków, wypełnionych słodką pastą z czerwonej fasoli (anko). Ten przysmak jest znany na całym świecie, […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)