Do chua umumnya terbuat dari wortel dan daikon yang diasinkan. Acar ini merupakan pelengkap klasik dalam masakan Vietnam dan bisa digunakan dalam banyak hidangan. Namun, kondimen sayuran asam-manis ini paling sering dijadikan pelengkap untuk banh mi, sandwich Vietnam yang ikonis. Sayuran ini dipotong, direndam dalam larutan acar, lalu hampir langsung […]
Hari ini, kita akan memasak hidangan Tiongkok, dan saya mengajak Anda menjelajahi provinsi Sichuan lewat salah satu sajian yang paling pedas: ayam karamel ala Sichuan. Kalau belum tahu, Sichuan adalah wilayah di barat daya Tiongkok dan habitat alami panda raksasa! Sayangnya, panda tidak untuk dimakan, jadi saya akan membahas tradisi […]
Apa yang lebih menenangkan daripada menikmati hidangan ala restoran di rumah yang hangat? ❤️ Sari daging serta aroma lezat dari saus tiram dan kecap asin benar-benar menghasilkan rasa yang luar biasa; bahkan tak perlu tambahan garam! 🤤 Sedikit gula memberi sentuhan karamelisasi yang membuat saus melekat sempurna dan membalut mi […]
Tidak ada yang lebih nikmat untuk menghangatkan musim dingin selain cita rasa asam-manis dari bola-bola daging Jepang ini 😍 Yang terbaik, resep ini nyaris tidak membutuhkan bumbu eksotis; jahe pun opsional, dan cuka beras bisa diganti dengan cuka putih sebanyak setengah takaran. Selain itu, pati kentang juga bisa diganti dengan […]
Udon adalah salah satu klasik dalam masakan Jepang. Jika Anda sudah mengikuti saya cukup lama, Anda pasti familier dengan yaki udon daging sapi saya yang rasanya sudah tak perlu diperkenalkan lagi. Untuk resep ini, saya ingin mengambil inspirasi dari masakan Korea karena belakangan ini saya sedang agak kecanduan gochujang. Jadi, […]
Apa yang bisa menandingi lezatnya sayap ayam goreng ala Korea ini? Sayap ayam digoreng hingga renyah, lalu dibalut saus gochujang yang lengket, pedas, dan manis. Untuk camilan yang benar-benar bikin ketagihan, sayap ayam ini selalu jadi pilihan yang tepat. Apa itu ayam goreng ala Korea? Mirip dengan ayam goreng Amerika, […]
Sup kacang urad hitam yang dimasak perlahan dengan rempah Nepal dan disempurnakan dengan tempering ghee yang renyah. Uap mengepul dari gundukan nasi putih, sementara dal yang encer dan keemasan menyelimuti butirannya, harum oleh ghee dan bawang putih goreng: inilah santapan harian ikonis Nepal. Dal bhat bukan sekadar makanan, melainkan juga […]
Ada alasan kuat mengapa kecap manis menjadi kondimen paling populer di Indonesia: rasanya bukan hanya lezat, tetapi juga luar biasa serbaguna sehingga Anda akan ingin menambahkannya ke hampir semua hidangan! Hidangan di Indonesia terasa belum lengkap tanpa ketjap manis, kondimen paling populer di negeri ini! Entah Anda menginap di Ubud, […]
Roti-roti kecil yang lembut, berisi cream cheese, dicelup ke dalam saus mentega bawang putih, lalu dipanggang kembali hingga keemasan dan mengilap. Roti bawang putih Korea jelas berbeda dari baguette yang hanya digosok bawang putih. Di sini, tekstur rotinya lembut, nyaris seperti brioche, dengan isian putih yang segar dan sedikit asam […]
Salah satu dessert paling populer di Korea. Musim panas ini, hadirkan cita rasa Korea ke meja makan Anda! Bingsu (빙수), dessert Korea berbahan es serut, semacam sorbet ala Korea atau es serut dengan aneka topping, punya banyak sebutan. Waktu kecil, saat saya mulai mengenal kuliner Asia dalam segala bentuknya di […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia