Kari ikan saithe tidak pedas dengan santan, beraroma kunyit, jintan hitam, dan jintan karwi, disajikan di atas ubi jalar atau labu kuning tumbuk. Kuah keemasan yang halus menyelimuti sayuran, daging ikan terurai menjadi kepingan besar, dan ubi atau labu tumbuk berwarna jingga menyerap setiap sendok kuahnya. Kunyit memberi aroma tanpa […]
Salad kol ala Asia dengan kol yang ditumis lalu dibumbui miso putih, lemon, dan minyak wijen, tersedia juga pilihan yang lebih rendah karbohidrat. Kol yang ditumis hingga keemasan tetap renyah, saus miso dan lemon menyegarkan rasanya, sementara kacang mete menambah tekstur. Dalam salad kol ala Asia ini, kol yang diiris […]
Tumis mi kelp praktis dengan pakcoy, kecap asin, wijen, dan cabai, rendah karbohidrat. Di wajan yang sudah panas, pakcoy berdesis, bawang bombai menjadi bening mengilap, dan serpihan cabai memberi warna merah cerah pada kecap asin. Dalam beberapa menit, mi terbalut saus kecap asin yang kaya umami, diperkaya aroma wijen dan […]
Semangkuk hidangan ketogenik terinspirasi kuliner Tiongkok: irisan memanjang daging babi yang dimasak hingga keemasan di atas mi konjak, dengan saus bawang putih dan wijen. Irisan memanjang perut babi berdesis saat dimasak, pinggirannya berubah keemasan dan tampak mengilap berkat lapisan tipis saus manis-gurih. Di dasar mangkuk, mi konjak tetap lentur, berbalut […]
Nasi kembang kol yang ditumis dengan daun bawang dan cabai: hidangan pendamping rendah karbohidrat yang siap dalam hitungan menit. Butiran kecil kembang kol mendesis di wajan panas, cabai menghidupkan cita rasanya, dan daun bawang yang ditambahkan pada akhir proses memasak tetap segar. Nasi kembang kol ini menyerupai nasi, tetapi rasanya […]
Pasta taro merupakan kondimen serbaguna yang digunakan dalam banyak resep Asia berkat rasa dan warnanya yang khas. Bahannya? Cukup taro dan gula. Di kalangan pembuat kue Asia, pasta ini sangat digemari dan digunakan dalam begitu banyak hidangan penutup. Ada juga teh boba taro yang telah mendunia. Penggunaan pasta taro Roti […]
Dipakai dalam begitu banyak resep, baik sebagai pelengkap sederhana maupun sebagai elemen penting dalam hidangan, bawang putih goreng wajib ada di kulkas setiap pencinta masakan Asia Resep ini dibagikan oleh Feng David, anggota grup resmi situs. Kunci keberhasilan bawang putih goreng terletak pada ketepatan waktu: penting untuk mengawasinya dengan saksama […]
Apa itu choy sum? Choy sum, yang juga dikenal sebagai “yu choy” atau “yu choy sum”, adalah sayuran hijau dari keluarga kubis. Di sini, sayuran ini kerap disebut “kubis Tiongkok”, meski pada awalnya “choy sum” berarti “inti sayuran”. Choy sum merupakan salah satu dari sekian banyak varietas kubis Tiongkok. Sayuran […]
Rillettes lezat yang terinspirasi dari cita rasa Tiongkok Utara Hari ini, saya hadir lagi dengan resep yang benar-benar unik. Menurut saya, ini adalah salah satu contoh terbaik perpaduan tradisi kuliner Tiongkok dan Prancis… bahkan dengan sedikit sentuhan Meksiko, yang akan saya jelaskan lebih jauh nanti di artikel ini. Rillettes… ala […]
Apa itu pasta kacang hijau? Bayangkan sebuah bahan yang sama cocoknya untuk hidangan gurih maupun manis, benar-benar serbabisa di dunia kuliner. Itulah pasta kacang hijau, salah satu bintang dalam masakan Asia (Baiklah, saya akan sedikit menyoroti masakan Vietnam dan Thailand, tetapi bahan ini sebenarnya bisa ditemukan hampir di mana-mana). Pasta […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia