標籤: 亞洲料理

一道靈感來自中國北方風味的美味豬肉抹醬食譜 今天要和大家分享一道相當少見的做法。對我來說，這絕對是中 […]

這道食譜完整取自現已關閉的「湄公河鴨」部落格，後來該網站也停止續用網域名稱。我曾試著聯絡 Phil， […]

一道香辣奶香、濃郁滑順的烏龍麵食譜，吃起來過癮十足 如果我說烏龍麵是我的心頭好，而我又特別迷戀四川料 […]

一提到茶，許多人腦海中首先浮現的，往往就是紅茶；它幾乎可說是英國茶文化的代表。然而，這種茶的根源其實 […]

什麼是芋頭珍珠奶茶？ 芋頭珍珠奶茶，常被稱為「taro boba tea」，是一款源自台灣、如今風靡 […]

什麼是綠豆泥？ 想像有一種食材，鹹甜皆宜，堪稱料理界的雙面高手。這就是綠豆泥，也是亞洲料理中當之無愧 […]

一般所說的豆芽，其實多半是綠豆發出的嫩芽，也就是綠豆芽；正因如此，才常常讓人搞混。 栽培豆芽時，會先 […]

芋泥是一種用途廣泛的餡料，因其獨特的風味與色澤，常見於各式亞洲甜點。材料其實很簡單：只要芋頭和糖。 […]

如果你已經吃過脆皮雞，現在不妨來認識一下脆牛肉。這道菜的確切起源，其實相當難以考證。 從做法來看，我 […]