タグ: アジア料理

緑豆ペーストとは？ 塩味の料理にも甘いお菓子にも自然になじむ、まさに料理界の二刀流のような食材を想像 […]

タロイモペーストは、独特の風味と色合いが魅力の、さまざまなアジアンスイーツに使える万能ペーストです。 […]

このレシピは、すでに閉鎖され、ドメイン名の更新も止まってしまったブログ「Le Canard du M […]

一般に「大豆もやし」と呼ばれることもありますが、実は多くの場合、緑豆（リョクトウ）を発芽させた若い芽 […]

チョイサムとは？  チョイサムは、「ユーチョイ」または「ユーチョイサム」とも呼ばれる、アブ […]

中国北部の風味に着想を得た、とびきりおいしいリエットのレシピ 今日は、とびきりユニークなレシピをご紹 […]

超クリーミーで旨辛なスパイシーうどんの決定版レシピ うどんが大好きで、四川料理もこよなく愛しています […]

タロイモバブルティーとは？ タロイモバブルティー（「タロボバティー」とも）は、台湾発祥の、今や世界中 […]

さまざまなレシピで使え、薬味にも具材にもなる揚げにんにくは、アジア料理好きなら冷蔵庫に常備しておきた […]