Hvad er choy sum? Choy sum, også kendt som “yu choy” eller “yu choy sum”, er en grøn bladgrøntsag fra kålfamilien. Herhjemme kaldes den ofte ganske enkelt “kinesisk kål”, men oprindeligt betyder “choy sum” “grøntsagens hjerte”. Det er en af de mange sorter af kinesisk kål, som høstes med eller […]
Friteret hvidløg bruges i et hav af opskrifter – både som enkel smagsgiver og som en vigtig del af retten – og hører hjemme i køleskabet hos enhver, der elsker asiatisk køkken Opskriften er foreslået af Feng David, som er medlem af sidens officielle gruppe. Nøglen til vellykket friteret hvidløg […]
Sesamfrø har været brugt i mere end 4000 år nu, så det siger sig selv, at de har fundet sig en fornem plads i vores hverdag; og det med al den kulinariske og kulturelle rigdom, der følger med, fra USA til Asien! Hvad er sesamfrø egentlig? Selve sesamfrøet kommer fra […]
En lækker opskrift på spicy udon, som er super cremet og dejligt stærk Det kommer nok ikke bag på nogen, at Udon er min store passion, og at jeg elsker Sichuan-køkkenet. Da jeg testede min opskrift på kogt oksekød fra Sichuan, fik jeg en idé: hvad nu hvis jeg lavede […]
Når vi taler om te, går tankerne ofte til sort te – et ikon i den engelske kultur. Men teen har sine rødder i Asien. Hvordan kan det være, at denne asiatiske drik har fanget Storbritanniens opmærksomhed? Hvordan nyder man den bedst? Hvilke fordele giver den i køkkenet og for […]
Det asiatiske køkken rummer en stor mangfoldighed af smage og teknikker og lægger stor vægt på ingrediensernes tekstur – kød er ingen undtagelse. Kødets mørhed er afgørende for retter som oksekød med løg eller karamelliseret svinekød. Mørt kød giver ikke blot en bedre smagsoplevelse, men gør det også bedre i […]
Hvad er taro-bubble tea? Taro-bubble tea, også kendt som »taro boba tea«, er en skøn drik, der har sine rødder i Taiwan, men som nu begejstrer smagsløg over hele kloden. Drikken er en variation af klassisk bubble tea og kendes på, at den laves med taro – en eksotisk knold, […]
Taropasta er et alsidigt fyld og smagsgiver, der bruges i mange asiatiske opskrifter takket være sin unikke smag og farve. Ingredienserne? taro og sukker Asiatiske konditorer elsker den, og den bruges i utallige desserter. Man finder også bubble tea med taro, som har erobret verden. Sådan bruges taropasta Små boller […]
Hvad er taro? Taro er en underjordisk grøntsag, der kommer fra den flerårige plante Colocasia esculenta. Det, vi kalder “roden”, er egentligt et korm – en opsvulmet stængel under jorden, dækket af skæl. Kormet kan være cylindrisk eller næsten kuglerundt med en brun, håret skræl, og planten sætter store, grønne, […]
Le bubble tea, aussi appelé thé boba, c’est une petite pépite venue de Taïwan, disponible dans une pléthore de saveurs et de variations. Les bars à bubble tea ? Un véritable labyrinthe de délices avec une multitude d’options de personnalisation qui pourraient presque vous donner le vertige ! Que vous […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
Türkçe (Turkish)