Apa itu pasta kacang hijau? Bayangkan sebuah bahan yang sama cocoknya untuk hidangan gurih maupun manis, benar-benar serbabisa di dunia kuliner. Itulah pasta kacang hijau, salah satu bintang dalam masakan Asia (Baiklah, saya akan sedikit menyoroti masakan Vietnam dan Thailand, tetapi bahan ini sebenarnya bisa ditemukan hampir di mana-mana). Pasta […]
Apa itu bubble tea taro? Bubble tea taro, yang sering disebut “taro boba tea”, adalah minuman lezat yang berasal dari Taiwan dan kini digemari di seluruh dunia. Minuman ini merupakan variasi bubble tea tradisional yang menggunakan taro, umbi eksotis yang sangat populer di Asia. Taro memberi minuman ini rasa lembut […]
Masakan Asia, dengan kekayaan rasa dan tekniknya, sangat mengutamakan tekstur bahan, termasuk daging. Daging yang empuk sangat penting untuk hidangan seperti daging sapi tumis bawang atau babi karamel. Daging yang empuk bukan hanya membuat hidangan lebih nikmat, tetapi juga membantu bumbu marinasi yang kaya rasa dan aroma khas Asia meresap […]
Saat mendengar kata teh, banyak orang langsung membayangkan teh hitam, ikon budaya Inggris. Namun, akar teh ini justru berasal dari Asia. Lalu, bagaimana minuman khas Asia ini bisa memikat perhatian Britania Raya? Bagaimana cara terbaik menikmatinya? Apa saja manfaatnya dalam masakan dan bagi kesehatan? Dalam artikel ini, kami akan menjawab […]
Yang selama ini sering disebut tauge kedelai sebenarnya adalah kecambah muda kacang hijau. Karena itulah, kekeliruan penyebutan ini cukup sering terjadi. Untuk menghasilkan tauge, biji kacang hijau dikecambahkan dalam air. Setelah mulai bertunas, airnya ditiriskan lalu kecambah disimpan di tempat yang sejuk dan gelap agar dapat tumbuh dengan baik. Seperti […]
Resep udon pedas yang super creamy, kaya rasa, dan bikin nagih Sepertinya tidak akan mengejutkan siapa pun kalau saya bilang bahwa udon adalah salah satu favorit saya, dan saya juga sangat menyukai masakan Sichuan. Saat sedang menguji resep daging sapi rebus Sichuan, tiba-tiba saya mendapat ide: bagaimana kalau dibuat versi […]
Resep ini sepenuhnya diambil dari blog « Le canard du mekong » yang kini sudah ditutup dan tak lagi memperpanjang nama domainnya. Saya sudah berusaha menghubungi Phil, tetapi tidak berhasil… Setelah menelusuri sana-sini, akhirnya saya berhasil menemukan kembali resep beserta foto-fotonya, lalu membagikannya di sini sebagai arsip, setelah salah satu anggota grup […]
Anda mungkin sudah mengenal ayam renyah. Sekarang, izinkan saya memperkenalkan daging sapi renyah. Asal-usul pastinya memang cukup sulit ditelusuri. Meski dari teknik memasaknya saya menduga hidangan ini berakar dari Tiongkok, daging sapi renyah bisa ditemukan di berbagai tempat dan bahkan kadang dikaitkan dengan asal-usul Kanada. Yang jelas, hidangan ini benar-benar […]
Hidangan Kanton ini sangat cepat dan mudah dibuat, dengan bahan yang sangat sedikit 🥰 Inilah salah satu ciri khas masakan Kanton: kerumitan dalam kesederhanaan; rasa yang tampak kompleks bisa tercipta dari bahan-bahan sederhana dan langkah yang sangat mudah. Daging sapi dengan daun bawang muda menggambarkan konsep ini dengan sempurna. Kunjungi […]
Telah digunakan selama lebih dari 4000 tahun, tak diragukan lagi biji wijen telah menempati tempat istimewa dalam keseharian kita, beserta seluruh kekayaan kuliner dan budaya yang menyertainya, dari Amerika Serikat hingga Asia! Apa itu biji wijen? Biji wijen berasal dari tanaman wijen, tanaman herba semusim (Sesamum indicum adalah nama botaninya). […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia