不加起司的羅馬式蛋花湯，讓絲帶般的蛋花在高湯或番茄湯中綻放。 一縷蛋液滑入微滾的高湯，隨即化作帶有珍 […]
標籤: 無麩質
奶油菠菜番茄雞
煎至金黃的雞肉裹上番茄奶油醬，搭配柔嫩菠菜與櫻桃番茄。 先將去骨雞腿排在平底鍋中煎至金黃，再淋上柔滑 […]
鯖魚慕斯
以芥末調味的冷鯖魚慕斯，搭配薄荷、細香蔥與櫻桃蘿蔔增添風味。 這款冰涼、海味濃郁的慕斯，入口先是芥末 […]
印度菠菜雞肉咖哩
以椰奶醬汁烹煮的菠菜雞肉咖哩，只需 20 分鐘即可上桌。 椰奶醬汁包裹著去骨雞腿肉，薑為整 […]
椰香奇亞籽布丁
熱熱享用的椰香奇亞籽布丁，攪打至絲滑細緻，交織著覆盆子的紋路，頂層撒上烤椰絲。 湯匙輕輕舀入溫熱濃稠 […]
生酮起司鬆餅
以山羊起司與雞蛋製成的一口大小生酮起司鬆餅，搭配法式酸奶油與覆盆子。 這些生酮小鬆餅用奶油煎至金黃， […]
巧克力奇亞籽布丁
以植物性食材製作的無糖可可奇亞籽布丁，搭配新鮮草莓丁。 可可基底呈現深色、清涼的滑順質地，草莓丁則帶 […]
烤箱慢燉牛肉
無須煎封，以烤箱低溫慢燉，讓牛肉在蒜香與月桂葉風味的番茄湯汁中燉至入口即化。 叉子輕輕一撥，牛肉便鬆 […]
荷蘭醬
用手持攪拌棒乳化而成的荷蘭醬，不加麵粉 ：只需奶油、蛋黃與一抹酸香。 溫熱亮澤的醬汁，為蘆 […]
瀝乳清優格
用濾布瀝去原味優格的乳清，在冷藏中濃縮成綿滑濃稠的質地。 舀起一匙，濃稠清爽、滑順如奶霜，帶有鮮明的 […]
