Bu yaz, nefis ev yapımı kurabiyeler eşliğinde gül aromalı bir limonata yudumlamaya ne dersiniz? Gül şurubu, tariflerinize benzersiz bir dokunuş katan çok yönlü ve enfes bir malzemedir. Gül yapraklarından hazırlanan bu şurup, yalnızca damaklara hitap etmekle kalmaz; aynı zamanda antioksidan ve vitamin açısından da zengindir. Yenilebilir güller: çok yönlü faydalar […]
Ultra pratik bir Japon mochi tarifi Ev yapımı matchalı mochi; yumuşacık, hafif çiğnemelik ve tatlı dokusuyla, nefis bir matcha aroması ve canlı yeşil rengiyle öne çıkar. Bu Japon klasiği lezzeti evde hazırlamak gerçekten çok kolay; üstelik favori restoranınızdakinden bile daha iyi, memnun kalmazsanız paranız iade! Üstelik iç dolguyu (ya da […]
Üzerine sahanda yumurta ekleyerek brunch’ta servis edebilir ya da nefis bir yemeği bununla taçlandırabilirsiniz… bu matchalı tost, her öğüne hoş, hafif tatlı ve yemyeşil bir dokunuş katacak. Matchalı lava tostun malzemeleri Ana malzeme ve bu tosta o göz alıcı rengini veren unsur elbette matchadır. Daha doğrusu, mutfak tipi matcha. Bu […]
Tatlı kırmızı fasulye ezmesini (Anko) evde sıfırdan yapmak düşündüğünüzden çok daha kolay. İhtiyacınız olan tek şey azuki fasulyesi, şeker, su ve tuz ! Bu yazıda size iki çeşidi de göstereceğim: Tsubuan (iri dokulu ezme) ve Koshian (ince, pürüzsüz ezme). Anko’nun temel tarifini öğrendikten sonra evde birbirinden lezzetli Japon tatlıları hazırlayabilirsiniz. Japon […]
Tanghulu nedir? Avrupa’da karamelli elma var; Çin’de ise karamelli çilek, karamelli klementin, karamelli üzüm… Kısacası hepsine “tanghulu” deniyor. Peki tanghulu tam olarak nedir? Tanghulu, Çin’in dört bir yanında, seyyar tezgâhlardan lüks yıldızlı restoranlara kadar karşınıza çıkabilen tatlı bir atıştırmalıktır. Aslında tanghulu, oldukça basit bir tatlı türüdür: bir ya da birkaç […]
Hindistan cevizi sütüyle hazırlanan, zengin dokulu ve ipeksi kıvamlı bu Vietnam tatlısı; tatlı isteğinizi gidermek ya da güzel bir Asya sofrasını etkileyici bir finalle taçlandırmak için birebirdir Chè Chuối nedir? Her zamanki gibi Vietnam mutfağında, ismi çözümleyerek başlamayı seviyorum. Chuối “muz” demek, Chè ise tatlı “çorbaları” ifade eden şemsiye bir […]
Amerikalı annemin, nefis derecede yumuşak havuçlu kek tarifi Avrupalılar için havuçla kekin bir araya gelmesi kulağa pek cazip gelmeyebilir, bunun farkındayım. Ama bir Amerikalı olarak ben bununla büyüdüm (hatta beni uzun zamandır okuyan arkadaşlarım bilir; bu, çocukluğumdan beri doğum günü pastamdır). İnanın, her doğum gününde aynı komik sahne yaşanır: yeni […]
Amerikalı annemin brownie tarifini keşfedin. Yapımı kolay, hızlı ve O KADAR lezzetli; tam anlamıyla iç ısıtan bir klasik Çocukluğum annemin brownie’leriyle geçti. Her fırsatta yapardı: hava mı kötü? Brownie. Misafir mi geliyor? Tatlıya brownie ve kurabiye. Doğum günü mü? Yine brownie. Neyse, uzun uzun hikâye anlatmayayım. Tarif o kadar pratik […]
Beni bir süredir takip edenler, yarı Amerikalı olduğumu zaten biliyordur. Bu sitede daha önce sizi annemin Amerikan kurabiyeleri (blogdaki en popüler tariflerden biri !), tarçınlı ruloları ve hatta Big Mac tarifi ile şımarttım. Kısacası, bugün karşınızda Amerikan lunaparklarının ve panayırlarının efsane klasiği var : kızarmış Oreo’lar. Kızarmış Oreo’ların kökeni Kızarmış Oreo’ların hikâyesi […]
Boba çayı olarak da bilinen bubble tea, Tayvan kökenli, sayısız aroma ve çeşitte sunulan küçük bir hazinedir. Bubble tea barları mı? Başınızı döndürecek kadar çok kişiselleştirme seçeneğiyle dolu, tam bir lezzet labirenti! İster önlüğünüzü takıp evde kendi bubble tea’nizi hazırlamayı sevenlerden olun, ister favori çay salonunuzda rahatça sipariş vermeyi tercih […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
Español (İspanyolca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Dansk (Danca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Brezilya)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)