Çin Ejderha Kayığı Festivali’ni geleneksel biçimde kutlamak için nefis bir zongzi tarifi Zongzi nedir? Zongzi (咸肉粽), en basit hâliyle iç harçla doldurulup bambu yapraklarına sarılan yapışkan pirinçtir. Oldukça etkileyici sayıda çeşidi vardır: kimi tatlı, kimi tuzludur; ayrıca farklı türde yapraklarla da hazırlanabilir. İç harç seçenekleri neredeyse sonsuzdur; deniz ürünlerinden marine […]
Kıymalı tavuk ve çırpılmış yumurtayla hazırlanan, hızlı öğle molaları için pratik ve doyurucu bir donburi! Canınız hem iç ısıtan hem de hazırlaması kolay bir yemek çekiyorsa, doğru yerdesiniz. Soboro Don, bento kutuları için kusursuz bir donburidir. Yumuşacık pirinç, tatlı-tuzlu lezzetlerle kaplanmış nefis tavuk… Üstelik ayaküstü yemek yediğinizi bile hissetmezsiniz. Soboro […]
Tabağa biraz güneş taşıyan, portakal sosuna bulanmış çıtır dana etinden nefis bir tarif! Tatlı-tuzlu lezzetleri sevenlerin favorisi olan meşhur portakallı tavuk zaten malum. Soya sosu ve portakal suyuyla zenginleşen sosu sayesinde portakallı dana eti de Çin mutfağında kendine özel bir yer edinir. Portakal soslu çıtır dana eti nedir? Adı her […]
Soya sosu ve balla ızgara edilmiş nefis domuz dilimleriyle taçlanan bir Japon pirinç kasesi… Donburi tutkunları için vazgeçilmez bir lezzet! Pirinç kasesi tarifleri saymakla bitmez ama bu tarifin özel bir yeri var… İçinizi ısıtacak bir şey arıyorsanız, yumuşacık eti ve karamelize sosuyla Tokachi butadon tam size göre. Yanına bir kase […]
Kolay, hızlı ve restorandakinden daha lezzetli geleneksel bir Japon sote tarifi Çok uğraştıran, fazla sofistike tariflerle baş etmek istemeyenler için Yasai Itame harika bir orta yol. Sade olmasına rağmen, Japon mutfağından gelen bu tarif son derece lezzetli, doyurucu ve söz veriyorum, ağır da değil! Yasai Itame nedir? Japoncada “yasai” kelimesi […]
Bu Tay usulü çiğ dana salatası, Tayland’ın kuzeydoğusundan gelen otantik, hızlı ve kolay bir tariftir; Isan halkı için gerçek bir lezzettir. Bu geleneksel, pişirmesiz yemek; güçlü, baharatlı tatların yanı sıra taze otlar ve baharatlarla doludur. Otantik bir Tay mutfağı deneyimi için yanında Tay usulü yapışkan pirinçle servis edin. Tay usulü […]
Baharatlı, aromatik ve tam anlamıyla iç ısıtan nefis bir Vietnam yahnisi! Havuçlar ve et parçalarıyla dolu kıvamlı ve lezzetli bir et suyuyla, bu yemek size biraz boeuf bourguignon’u anımsatabilir. Rutinin dışına çıkmak ve belki de misafirlerinizi şaşırtmak için bu kez size bir dana yahnisi öneriyorum… Vietnam usulü. Karşınızda Bo Kho! […]
Yalnızca üç malzemeyle marine edilen misolu somon, tatlı ve tuzlu arasında kusursuz bir denge kuran, pratik ve son derece lezzetli bir yemektir. Üstelik birkaç gün önceden hazırlanabildiği için hafta içi hızlı bir öğün için idealdir. Miso Glazeli Somon Nedir? Japonya’da misolu somon (鮭の味噌漬け), Misozuke (味噌漬け) adı verilen bir yemek grubuna […]
Yapımı oldukça kolay, nefis bir Kore usulü dana etli kimbap tarifi. Bu klasik versiyon zor değil, yalnızca biraz el oyalıyor. Güzel tarafıysa şu: tüm iç malzemeleri bir kez hazırladığınızda bol bol kimbap sarabilirsiniz! Kimbap, gimbap, Kore suşisi, Kore makisi, … Fransa’da pazarlama ajansları bile, Kore mutfağının son yıllardaki yükselişiyle birlikte […]
Burada, O’tacos’un meşhur « tacos » ya da « french tacos »unun ev yapımı bir yorumunu paylaşıyorum. Adım adım, bu ikonik lezzetin farklı bileşenlerini inceleyecek ve onu evde yeniden hazırlamaya çalışacağız; üstelik hem daha lezzetli hem de daha hafif bir şekilde. Sonuçta ev yapımı kızarmış tavuk bile tam anlamıyla sağlıklı […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
Español (İspanyolca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Dansk (Danca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Brezilya)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)