Le traditionnel potage pékinois, également appelé Suan La Tang ou encore Hot and Sour Soup en anglais (et pour nos lecteurs québécois ce sera la soupe aigre piquante), est une soupe traditionnelle hyper présente en cuisine chinoise. Il est très rare de voir des restos de nos contrées ne pas […]
Une recette proposée par Léo de la chaîne Japandelice, spécialisée dans la cuisine japonaise. Aujourd’hui, je veux vous parler de la soupe miso, cette soupe tellement réconfortante après une journée fatigante, qu’il devient difficile de s’en passer une fois qu’on l’a adoptée. Mais j’ai malheureusement constaté que certaines soupes Miso […]
Qu’est-ce que le jujube ? Le jujube, aussi appelé datte chinoise, est un petit fruit de couleur brune ou rouge foncé qui pousse sur un arbre appelé « jujubier ». Le fruit possède une peau lisse et brillante et renferme une chair douce et croquante qui se consomme fraîche ou […]
Les rouleaux de printemps ou Gỏi cuốn sont l’un des plats vietnamiens les plus faciles à recréer à la maison. C’est une entrée saine à base de fruits de mer et de légumes enveloppés dans une délicate feuille de riz translucide. Les rouleaux de printemps, qu’est-ce que c’est ? Sans […]
Cette authentique recette de sauce aux haricots noirs est l’un des grands secrets pour préparer certains des meilleurs plats chinois de la planète! Elle fera des miracles pour le goût de vos plats chinois ! Pour ceux d’entre vous qui savent ce qu’est la sauce chinoise aux haricots noirs, vous connaissez […]
Une délicieuse recette de brochettes de bœuf au fromage yakitori qui sublimera vos apéros. Vous étiez nombreux à me demander de vous proposer une recette pour ça. C’est chose faite ! Cette recette d’inspiration de la cuisine japonaise va vous régaler Pendant mon enquête, j’ai remarqué que beaucoup d’autres créateurs […]
Si vous recherchez un bon dessert riche, quelque chose de frit et de croustillant est toujours le bienvenu. Cette recette de boules de sésame (bánh cam vietnamiens) satisfera vos envies de grignotage avec une pâte extérieure à base de riz gluant dorée et croustillante, remplie de haricots mungo sucrés et […]
Les racines de lotus (yeon-geun) sont beaucoup utilisées en cuisine coréenne et dans d’autres pays asiatiques. Ce plat braisé sucré au soja est l’un des plats les plus populaires à base de yeongeun en Corée. Il mérite très certainement une place sur votre liste de plats d’accompagnement de base préférés […]
Tous les champignons n’ont pas besoin d’être sautés et cuits ultra rapidement. Les champignons braisés sont tout aussi merveilleux, surtout quand vous les faites mijoter à la chinoise comme ça. La technique s’appelle la « cuisson rouge », et elle se pratique beaucoup en Chine, souvent avec du porc. J’ai d’ailleurs une […]
Célèbre variante du plat indien, les japonais ont repris la recette du curry à leur sauce et on ne peut que s’en réjouir! Cette spécialité culinaire est devenue extrêmement populaire qu’au Japon, c’est même considéré comme un plat national qu’ils appellent “kare raisu”. Rentrez dans n’importe quel restaurant asiatique et […]
English (Anglais)
Français
Español (Espagnol)
日本語 (Japonais)
Deutsch (Allemand)
Dansk (Danois)
Nederlands (Néerlandais)
Norsk bokmål (Norvégien Bokmål)
Italiano (Italien)
Português (Portugais - du Brésil)
Português (Portugais - du Portugal)
한국어 (Coréen)
Magyar (Hongrois)
Polski (Polonais)
Română (Roumain)
ไทย (Thaï)
繁體中文 (Chinois traditionnel)
Svenska (Suédois)
Türkçe (Turc)