Des lasagnes au potiron sans pâtes ni béchamel : tranches de potiron, poulet haché à la tomate, champignons au roquefort et gratin de pecorino. Sous sa croûte dorée de pecorino, le potiron devient fondant, le roquefort parfume les champignons bien saisis et le poulet haché se mêle à un concentré de […]
Un pesto au basilic sans ail, aux pignons grillés et au citron, mixé en dix minutes. Des pignons tout juste dorés, un trait de citron et un parfum de basilic frais : ce pesto mise sur la netteté des saveurs. Il s’éloigne du pesto génois classique, pilé au mortier avec de […]
Un velouté de betteraves rouge violacé, relevé d’un filet de crème et de basilic frais, prêt en 30 minutes. Dans le bol, la couleur rouge violacé tranche avec le filet de crème et les feuilles de basilic. Servie bien chaude, cette soupe de betteraves est un velouté express pour quatre personnes, […]
Des épinards poêlés nappés d’une crème à l’ail rôti : un accompagnement crémeux sans alourdir les feuilles. Les feuilles d’épinards restent entières et luisantes dans la poêle avec l’oignon rouge, puis une crème fluide les nappe, parfumée par la douceur presque confite de l’ail rôti. La sauce s’ajoute au dernier moment, […]
Un pain keto sans céréales, à la farine d’amande et aux graines : une tranche souple pour les tartines salées. La tranche reste souple, ponctuée de graines croquantes et d’une légère note d’amande. Ce pain sans blé s’appuie sur la farine d’amande, le psyllium, la gomme xanthane, les œufs et les […]
Une salade de chou pointu, concombre et radis, à la vinaigrette sans sucre au goût miellé, croquante et fraîche. Le chou pointu croque franchement, le concombre apporte de la fraîcheur et le radis réveille l’ensemble. La vinaigrette sans sucre enrobe les lanières avec une note rappelant le miel, sans en […]
Des mini-muffins aux œufs, thon et courgette, cuits au four sans farine : un encas salé pour la boîte-repas. Les œufs battus gonflent doucement au four avec le thon émietté et la courgette râpée qui garde l’ensemble moelleux, l’ail et le piment relèvent dès la première bouchée. Ces portions salées se […]
Une purée de chou-fleur rôti, sans beurre ni crème : liée à la purée d’amande et à l’huile d’olive, relevée d’un trait de citron. Les fleurettes dorées au four prennent une note de noisette, la purée d’amande donne du corps et l’huile d’olive une rondeur fruitée, le tout relevé d’un trait […]
Des œufs florentine à la poêle, sans muffin ni pochage : les œufs cuisent dans les épinards, avec une hollandaise au mixeur à part. Le jaune coulant se mêle aux épinards brillants, avec des champignons bien dorés, de l’ail et une pointe de piment rouge. Cette version à la poêle garde […]
Une purée de céleri-rave au pecorino, sans pomme de terre ni lait : le céleri-rave cuit à la vapeur, mixé puis essoré. La sauge ciselée parfume une purée douce et légèrement poivrée, avec la note salée du pecorino et un paprika fumé. Cette purée de céleri-rave est une alternative plus légère […]
English (Anglais)
Français
Español (Espagnol)
日本語 (Japonais)
Deutsch (Allemand)
Dansk (Danois)
Nederlands (Néerlandais)
Norsk bokmål (Norvégien Bokmål)
Italiano (Italien)
Português (Portugais - du Brésil)
Português (Portugais - du Portugal)
한국어 (Coréen)
Magyar (Hongrois)
Polski (Polonais)
Română (Roumain)
ไทย (Thaï)
繁體中文 (Chinois traditionnel)
Svenska (Suédois)
العربية (Arabe)
עברית (Hébreu)
Türkçe (Turc)
Ελληνικά (Grec moderne)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia (Indonésien)
Čeština (Tchèque)
Suomi (Finnois)