Torskrygg som bakas i ugnen under ett täcke av nötter, vitlök och örter, med gyllenstekt brysselkål. Den här ugnsbakade torsken landar på tallriken med en gyllene krust av krossade nötter och vitt fiskkött som delar sig i saftiga skivor. Bredvid ligger brysselkål som är mjuk inuti och ordentligt brynt på […]
En rostad butternuthalva, fylld med sitt eget fruktkött mosat med färsk getost och rostad vitlök, toppad med kastanjer och lite ringlad honung. En fylld butternutpumpa som kommer gyllene ur ugnen, med mjukt fruktkött mosat med färsk getost och rostad vitlök, lätt brynta ostskivor ovanpå och till sist smulade kastanjer och […]
Kokta kastanjer mixade med mascarpone och honung, serverade i glas med kanelstekta päron ovanpå. Den här kastanjemoussen är en dessert med hemgjord kastanjekräm, tjock och sammetslen, toppad med päronbitar som stekts gyllene i smör och kanel. Basen görs av kokta, mixade kastanjer, mascarpone och honung, utan färdigköpt kastanjekräm. Till två […]
Mascarponekräm i små glas med mango i mitten, som små påskägg att äta med sked. Den här påskdesserten liknar ett halverat ägg : en riktigt vit och kall mascarponekräm med en gyllene, aromatisk gula av mogen mango i mitten. I den första skeden möts den fylliga krämen och den friska frukten. […]
Mjuka citron- och mandelkakor utan mjöl eller smör, rullade i florsocker före gräddning. De här citron- och mandelkakorna påminner om mördegskakor med citron, med en florsockerpudrad yta som spricker lätt och ett mjukt inre med smak av citronskal. De bakas utan mjöl eller smör, med mandelmjöl och äggvita, vilket gör […]
En rosa mousse av rabarber och hallon, luftig av vispade äggvitor, på en chiapudding med mandel, serverad i portionsglas. Den här hallon- och rabarbermoussen lägger sig som rosa, syrliga moln på ett krämigt lager av små chiapärlor och avnjuts väl kyld med sked. Till skillnad från en klassisk hallonmousse med […]
Sparris kokt i citronvatten, med smält smör, hackat hårdkokt ägg och skinka, på flamländskt vis. Sparris på flamländskt vis serveras med varmt smör, hackat hårdkokt ägg och små skinktärningar som glider över de mjälla stjälkarna. Den klassiska varianten nöjer sig med smält smör och hårdkokt ägg ; här tillkommer skinka eller […]
Aubergine, zucchini, paprika och champinjoner som steks gyllene i stekpanna, smaksätts med vitlök, örter och rökt paprikapulver, får en skvätt balsamvinäger i pannan och serveras kalla. Medelhavssalladen med grillade grönsaker serveras väl kyld, med mjuk aubergine, lätt karamelliserad zucchini och paprika som glänser av balsamvinäger. Grönsakerna steks gyllene var för […]
Ett färskt fikon med ett kryss i toppen, fyllt med roquefort och valnötter, ugnsrostat i tio minuter och serverat på rucola med lite honung och balsamvinäger ringlat över. De här ugnsrostade fikonen kommer ångande ur ugnen med blankt skal, roquefort som smält in i fruktköttet och valnötter som fortfarande är […]
Spröda småkakor med mandelmjöl, smält smör och råsocker, utan vetemjöl. De här mandelkakorna doftar varmt smör när de kommer ur ugnen, med knappt gyllene kanter och ett inre som smälter i munnen när de har svalnat. Mandelmjölet ersätter vetemjölet, vilket gör dem glutenfria. Receptet ger 6 kakor : 12 till 15 minuter i […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)