Filet punggung ikan kod dipanggang dengan lapisan kacang, bawang putih, dan herba, disajikan bersama kubis Brussel yang ditumis hingga kecokelatan. Ikan kod panggang ini tersaji dengan lapisan kacang cincang yang keemasan dan daging putih yang mudah terurai menjadi kepingan lembap. Di sampingnya, kubis Brussel yang empuk di bagian dalam dan […]
Setengah labu butternut panggang, diisi daging labunya yang dilumatkan bersama keju kambing segar dan bawang putih panggang, lalu diberi kacang kastanya dan kucuran madu. Labu butternut isi yang keluar dari oven dengan warna keemasan, daging labunya yang lembut dilumatkan bersama keju kambing segar dan bawang putih panggang, dengan irisan keju […]
Kastanya matang yang dihaluskan bersama mascarpone dan madu, disajikan dalam gelas kecil dengan pir tumis kayu manis di atasnya. Mousse kastanya ini merupakan hidangan penutup berbahan krim kastanya buatan sendiri yang kental dan lembut, dengan potongan pir yang ditumis hingga keemasan bersama mentega dan kayu manis di atasnya. Adonan dasarnya […]
Krim mascarpone dalam gelas kecil dengan isian mangga di tengahnya, menyerupai telur Paskah mungil yang disantap dengan sendok. Hidangan penutup Paskah ini menyerupai telur yang dibelah dua : krim mascarpone putih bersih dan dingin, dengan bagian kuning dari mangga matang yang keemasan dan harum di tengahnya. Suapan pertama memadukan krim yang […]
Biskuit lemon dan almon yang lembut, tanpa tepung maupun mentega, dibalut gula halus sebelum dipanggang. Biskuit lemon almon ini mengingatkan pada sablé lemon, dengan lapisan luar bertabur gula halus yang sedikit renyah dan bagian dalam yang lembut beraroma parutan kulit lemon. Tanpa tepung maupun mentega, biskuit ini dibuat dari almon […]
Mousse rhubarb dan rasberi berwarna merah muda, bertekstur ringan berkat putih telur kocok, di atas puding chia almon, disajikan dalam gelas kecil. Mousse rasberi dan rhubarb ini hadir bagai awan merah muda dengan rasa asam segar, di atas lapisan chia yang berbutir lembut dan kental, untuk disantap dengan sendok saat […]
Asparagus yang direbus dalam air lemon, disiram mentega cair, telur rebus cincang, dan ham, ala Flandria. Asparagus ala Flandria disajikan dengan siraman mentega hangat, telur rebus cincang, dan ham potong dadu kecil yang meluncur di atas batangnya yang empuk. Versi klasiknya cukup menggunakan mentega cair dan telur rebus ; versi ini […]
Terung, zukini, paprika, dan jamur dimasak hingga kecokelatan di wajan, diberi aroma bawang putih, herba, dan paprika bubuk asap, lalu disiram cuka balsamik untuk melarutkan sisa tumisan dan disajikan dingin. Salad sayuran panggang Mediterania ini disajikan dingin menyegarkan, dengan terung yang lembut, zukini yang sedikit terkaramelisasi, dan paprika yang berkilau […]
Buah tin segar disayat menyilang, diisi roquefort dan kacang walnut, dipanggang sepuluh menit, lalu disajikan di atas arugula dengan sedikit kucuran madu balsamik. Buah tin panggang ini keluar dari oven masih mengepul, dengan kulit mengilap, roquefort yang meleleh meresap ke dalam daging buah, dan kacang walnut yang tetap renyah. Setelah […]
Kue kering renyah dari tepung almon, mentega leleh, dan gula cokelat, tanpa tepung terigu. Kue kering almon ini beraroma mentega hangat saat baru keluar dari oven, dengan pinggiran yang sedikit keemasan dan bagian dalam yang lumer di mulut setelah dingin. Tepung almon menggantikan tepung terigu, sehingga kue ini bebas gluten. […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia