Étiquette : cuisine coréenne

yachaejeon sur fond de bois

Pancakes Coréens aux Légumes – Yachaejeon

Des crêpes colorées aux légumes faciles et rapides pour encore un peu profiter du printemps !  Même si avec toute cette grisaille, on n’a pas bien pu profiter de cette période pré-estivale, je vous propose une recette qui donnera tout le goût du printemps qu’on n’a pas eu cette année […]

sauce pour bibimbap sur fond de bois

Sauce Epicée pour Bibimbap

Une délicieuse recette de sauce coréenne épicée pour les Bibimbap La cuisine coréenne offre une palette de saveurs captivantes, particulièrement à travers ses sauces. La sauce Bibimbap est un exemple marquant, enrichissant le célèbre bol de riz coréen d’un goût divin. Mais vous pouvez l’utiliser sur tout un tas de […]

riz sauté au thon coréen sur fond de bois

Riz au Thon Coréen – Kimchi jjampong bokkeumbap

Une délicieuse recette de riz sauté au thon coréen, un classique rehaussé par du kimchi ultra savoureux et hyper rapide à réaliser Le Kimchi jjampong bokkeumbap (김치참치볶음밥) est un plat coréen populaire à base de riz sauté, de kimchi et de thon en conserve. C’est un repas simple et rapide […]

germes de haricots mungo en salade coréenne

Salade de Germes de Haricots Mungo Coréenne – Kongnamul Muchim

Composée seulement de seulement quelques ingrédients, cette salade de haricots mungo coréenne est parfaite pour accompagner tous vos plats asiatiques, du bibimbap au boeuf aux oignons Le Kongnamul-muchim est l’un des accompagnements coréens les plus courants, présent dans presque tous les repas. Il jouit d’une grande popularité auprès des Coréens, […]

Assortiment de Namul coréens dans des bols blancs

Les Banchan – Accompagnements Coréens Expliqués

Les Banchan sont bien plus que de simples accompagnements; ils sont le symbole de l’hospitalité et de la générosité coréenne. Servis en petites portions, ces plats sont conçus pour être partagés, encourageant ainsi la convivialité et le partage à table. Parmi les Banchan les plus emblématiques, on trouve le Kimchi […]

banchan d'épinards marinés sur fond de bois

Sigeumchi Namul – Épinards au Sésame Coréens

La cuisine coréenne, réputée pour sa diversité et sa richesse en goûts, offre une variété de plats et d’accompagnements qui mettent en valeur les ingrédients frais et naturels. Parmi ceux-ci, le Sigeumchi Namul se distingue comme un banchan (accompagnement) essentiel (plus précisément encore, c’est ce qu’on appelle un “Namul“), apprécié […]

bibimbap coréen sur fond de bois

Authentique Bibimbap Coréen

Le Bibimbap se distingue comme un pilier de la cuisine coréenne, offrant une combinaison riche en goûts et textures. Ce plat, largement répandu au-delà des frontières de la Corée, séduit un public global, même parmi ceux peu familiers avec la culture coréenne. Le Bibimbap, qu’est-ce que c’est ? Le Bibimbap, […]

hotteoks sur une assiette blanche sur une table en bois

Hotteoks Maison – Pancakes Coréens à la Cannelle

L’authentique recette des Hotteoks coréens, pour une gourmandise délicieusement réconfortante Les pancakes sucrés coréens, plus communément appelés Hotteok, se dressent au rang des mets de rue les plus convoités en Corée, captivant les cœurs et les palais, surtout durant la froide saison hivernale. Cette gourmandise, dont la popularité ne faiblit […]

kimbap coréen sur fond de bois

Authentique Kimbap Coréen – 김밥

Une délicieuse recette de Kimbap Coréen de boeuf très simple à réaliser. Cette version classique n’est pas difficile à réaliser, quoiqu’un peu fastidieuse. Mais l’avantage est qu’une fois tous les condiments préparés, on peut s’en faire un max ! Kimbap, Gimbap, sushi coréen, maki coréen, … les agences de marketing […]

poulet frit coréen au air fryer sur une assiette en métal

Poulet Frit Coréen au Air Fryer

Quoi de plus savoureux que ce poulet frits à la coréenne ? Des morceaux de poulet croustillants et frits, enrobées d’une sauce au gochujang collante, épicée et sucrée. Pour un grignotage totalement addictif, ces combo est toujours gagnant. D’autant plus que la cuisson est rendue ultra pratique grâce au air […]