Alla sushiälskare – den här artikeln är för er! Den obestridda stjärnan i det japanska köket är den världsberömda sushin, men känner ni till dess nära kusin temaki? Den här rätten innehåller samma ingredienser som sushi, men i form av en … strut. Därför är den perfekt att göra hemma: […]
Paitan-buljong – vad är det? Paitan, ett ord som kommer från kinesiskan, betyder ”vit soppa” i kulinariska sammanhang. Termen förknippas särskilt med varianter av japansk ramen vars buljong är grumlig, mjölkig och ogenomskinlig. Det är viktigt att komma ihåg att en helt vit färg inte är ett absolut krav för […]
Vad är ramen? Ramen är en rätt från det traditionella japanska köket och består i huvudsak av vetenudlar, buljong, tare (sås), grönsaker och kött. Med sitt stora utbud av toppings är ramen en riktig kameleont som kan varieras i hundratals recept. Från tunna, krusiga nudlar till tjocka, raka, från nötkött […]
Ramen är en ikonisk japansk rätt som ofta hyllas för sin fylliga och smakdjupa buljong. Bland de olika typerna av buljong utmärker sig Chintan genom sin till synes enkla karaktär och sin stora smakrikedom. Chintan-buljong – vad är det? Till skillnad från sin tjocka och grumliga motsvarighet, Paitan, är Chintan […]
Att göra gyoza, de här läckra japanska degknytena, är en konst som förtjänar full uppmärksamhet. I dag går vi rakt in i hjärtat av den japanska mattraditionen med ett recept på gyozadeg som imponerar även på den mest kräsne. Oavsett om du använder den till gyoza med kyckling, gyoza med […]
Den japanska curryn, även känd som Kare Raisu (カレーライス), är en omtyckt och tröstande klassiker. I många japanska hem är den ett självklart förstaval, inte minst eftersom den är så enkel att laga. Nyckeln till enkelheten ligger i användningen av det som kallas curryroux (カ レ ー ル ー), ungefär […]
Det autentiska receptet på yakitorisås – ett enkelt recept med bara 5 ingredienser, men med en oförglömlig smak Vissa gåtor kommer alltid att förbli lika svårfångade som en camembert som rullar utom räckhåll – ”Vem är Ornicar?”, ”Har Lady GaGa någonsin varit en man?” och ”Hur lyckas man laga den […]
Wakame är en av de vanligaste ätliga algerna. Den används flitigt i det asiatiska köket och serveras ofta i sallader, soppor eller som tillbehör till skaldjur. Även om den skördas vilt i Australien är odlingen främst koncentrerad till Japan och Korea. Wakame som säljs i butik kommer därför troligen från […]
De här ultramjuka japanska pannkakorna känns som att äta moln, och de blir ännu godare med hemgjord vispgrädde! I Japan har man tagit pancakes till nya höjder. Tänk dig mjuka moln som smälter i munnen … visst låter det lockande? Du har säkert sett de här superfluffiga japanska sufflépannkakorna (スフレパンケーキ) […]
Ett utsökt recept på yakitori-spett med nötkött och ost som sätter guldkant på aperitifen. Många av er har bett mig att ta fram ett recept på det här, och nu är det äntligen här! Det här receptet, inspirerat av det japanska köket, kommer garanterat att gå hem. När jag gjorde […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)