Det här läckra taiwanesiska bräserade fläsket är den perfekta trösträtten: smältande mört kött med en härlig balans mellan sött och salt Med rötter i både Kina och Taiwan är det en av de mest populära rätterna i det sistnämnda. Rätten är också föremål för många diskussioner inom den asiatiska gemenskapen. […]
Lechon kawali, eller pannstekt fläsk som vissa kallar det, skiljer sig från lechon, den välkända filippinska specialiteten som också är Filippinernas nationalrätt. Medan lechon tillagas i en grop fylld med glödande träkol, görs lechon kawali genom att man först kokar och sedan friterar en bit fläskkött (vanligtvis fläsksida eller sidfläsk). […]
Läckra, supersaftiga fläskbollar täckta med perfekt tillagat klibbigt ris. De här bollarna är en riktig liten delikatess. Den här rätten kommer från det kinesiska köket, närmare bestämt från provinsen Hubei, vars ökänt berömda huvudstad är Wuhan. Texturen är alldeles särskild och fullständigt beroendeframkallande. Jag älskar den i alla fall. Så […]
Ljuvliga traditionella japanska dumplings som kallas gyoza. Saftiga, krispiga och samtidigt mjuka – en smakupplevelse som tilltalar även de mest kräsna Åh, gyoza! Vem kan motstå dessa små japanska dumplings som har erövrat världen? Även om du är nybörjare på asiatisk matlagning är chansen stor att du redan har smakat […]
Zhajiangmian – vad är det? Zhajiangmian, en traditionell nudelrätt från det nordkinesiska köket, är en självklar favorit bland lokalbor och matälskare världen över – åtminstone bland dem som redan känner till den. Och jag hoppas att du snart gör det också! Namnet, som bokstavligen betyder ”nudlar med stekt sås”, säger […]
Hej matälskare! Det är jag igen, din favoritexpert på asiatisk mat, och i dag är jag tillbaka med ett nytt frestande recept som får det att vattnas i munnen: krispigt fläsk… i airfryer! Spana också in min vietnamesisk grillad kyckling i airfryer, mina kycklingbröst i airfryer eller min tonkatsu av […]
Char siu, även känt som kinesiskt glaserat fläsk, är en smakrik kantonesisk specialitet med rostat kött. Med det här receptet kan du laga en autentisk hemlagad char siu som mäter sig med de bästa restaurangernas! Vad är char siu? Char siu (叉烧) är en typ av kantonesiskt rostat kött och […]
Moo Ping – vad är det? Ah, Moo Ping! Uttalas [mǔː pîŋ] på thailändska och betyder bokstavligen ”grillat fläsk”. Det är en dold pärla i det thailändska gatuköket som började göra avtryck redan 1952. Sedan dess har det vunnit över smaklökarna hos alla som har provat det. Den här lilla […]
Det här receptet på friterade wontons ger ljuvliga wontonknyten fyllda med fläskfärs, svamp och andra smakrika kryddor. Sedan friteras de tills de är gyllene och krispiga. Kort sagt: garanterad succé till ett äkta kinesiskt tilltugg! Så gör du friterade wontons Det är förvånansvärt enkelt och roligt att göra egna wontons. […]
Vad är Sheng Jian Bao? Bao är en självklar delikatess i det kinesiska köket och utan tvekan en av mina favoriträtter, älskad över hela Kina och långt därutöver. Den mjuka, luftiga degen omsluter en fyllning som är rik, smakrik och framför allt saftig. Bland de många varianterna intar Sheng Jian […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)