Ett utsökt malaysiskt recept på marinerat fläsk som friteras tills det blir härligt krispigt I dag är jag extra stolt över att få presentera ett recept som, såvitt jag kunnat hitta, till min stora förvåning ännu inte har uppmärksammats på franska. Det kinesiska köket blir nämligen alltmer populärt i Frankrike. […]
Ett härligt recept på zongzi för att fira den kinesiska drakbåtsfestivalen på traditionellt vis Zongzi – vad är det? Zongzi (咸肉粽) är i grunden klibbigt ris med fyllning, inlindat i bambublad. Det finns otroligt många varianter: vissa är söta, andra salta, och man kan använda flera olika sorters blad. Fyllningarna […]
En japansk risskål med läckra skivor av grillat fläsk i soja- och honungssås… Ett måste för alla donburiälskare! Risskålar finns det gott om, men just det här receptet är verkligen värt att dela… Är du sugen på något riktigt tröstande är Tokachi butadon, med sitt möra kött och sin karamelliserade […]
Ett traditionellt japanskt wokrecept som är enkelt, snabbt och godare än på restaurang För dig som inte vill krångla till det med ett alltför avancerat recept är Yasai Itame den perfekta kompromissen. Trots sin enkelhet är det här receptet från det japanska köket både lättlagat, smakrikt och, jag lovar, inte […]
Ljuvliga sojabräserade revbensspjäll av fläsk… Ett recept som garanterat uppskattas under sommaren! När de varma dagarna sakta men säkert kommer tillbaka skadar det inte med lite sommarkänsla på tallriken. Kinesiska spare ribs är, enligt mig, den perfekta övergången mellan de sista vårskurarna och de första solstrålarna – utan att du […]
Ett utsökt recept på fläskrillettes inspirerade av smakerna från norra Kina I dag bjuder jag på ett helt unikt recept. För mig är det här ett av de bästa exemplen på hur kinesiska och franska mattraditioner kan mötas… med till och med en liten mexikansk touch, men det återkommer jag […]
Sött och salt. Fylligt och smakrikt. Saftigt och mört. Hett och syrligt. Massor av vitlök. Ja, absolut. Helt utsökt. Det här är vad du ska tänka på när du njuter av en skål Suanla Chaoshou: sichuanska wonton som badar i en intensivt aromatisk sås på vinäger, vitlök och chiliolja. Wonton […]
Det klassiska receptet på de berömda nudlarna med svart bönsås Jajangmyeon (자장면) eller Jjajangmyeon (짜장면) är en ikonisk rätt i det koreanska köket och dyker ofta upp i minnesvärda scener i koreanska dramaserier. Där blir den en länk mellan karaktärerna i avgörande ögonblick, från rörande försoningar till nya hoppfulla möten. […]
Njut av mitt recept på katsudon: krispigt fläsk på en bädd av ris, toppat med lök, mjukt ägg och en utsökt sås. En härligt värmande japansk rätt, perfekt när du vill laga något snabbt och smakrikt. Vad är katsudon? Katsudon är en klassisk japansk rätt där en panerad och friterad […]
Ett utsökt recept på stekt ris med nem chua, den berömda vietnamesiska charkdelikatessen Aaah, Nem Chua, den här lilla charkdelikatessen från Vietnam, lätt syrlig och kryddig, fortsätter att väcka uppmärksamhet. Jag skulle till och med säga att den slår kinesisk korv, och entusiasmen i sidans officiella Facebook-grupp kring denna delikatess […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)