Tagliatelle din rutabaga sotate cu usturoi copt și unt, cu creveți, fără paste din grâu și fără smântână. În tigaie, fâșiile de rutabaga se curbează în spirale late și aurii, învăluite într-un piure delicat de usturoi copt, unt abia topit și iuțeala discretă a boielei. Creveții aduc o notă marină. […]
O chiflă keto cu făină de migdale și in, crescută cu bicarbonat și oțet, acoperită cu fulgi de migdale rumeniți. După coacere, această chiflă ketogenică are un miez fraged, cu aromă de migdale și in, sub un strat de fulgi de migdale ușor rumeniți. Rețeta este pentru o porție, cu […]
Cod negru la cuptor, acoperit cu un strat de gălbenuș, usturoi și boia, alături de dovlecei la tigaie: o cină săracă în carbohidrați. Boiaua rumenește fileurile, iar usturoiul capătă un gust mai blând alături de dovlecei. Sub furculiță, peștele se desface în lamele fragede, sub pelicula fină de ou închegat […]
O omletă neîmpăturită cu spanac și ceapă roșie, gata în zece minute, aromată cu oregano, cimbru și boia. În tigaie, ceapa roșie sfârâie ușor în uleiul încins. Spanacul se amestecă cu ouăle bătute, iar totul se gătește într-o omletă aurie, fragedă și aromată cu ierburi. Pentru două persoane, aveți nevoie […]
O supă de sparanghel cu sos olandez: apa în care a fiert sparanghelul, strecurată și legată la blender cu un sos olandez, fără făină sau smântână. Un strop de lămâie înviorează untul cald, verdețurile tocate fin parfumează supa din bol, iar sparanghelul îi dă o aromă vegetală delicată. Această supă […]
Turtițe keto de conopidă, subțiri și crocante: câte un buchețel presat pe un disc de pecorino condimentat, copt la cuptor fără făină și fără ou. În cuptor, pecorino sfârâie, se rumenește și umple bucătăria de arome. Turtițele ies cu margini dantelate, aproape ca un biscuit fin și crocant, iar în […]
Salata caprese: roșii, mozzarella, busuioc, ulei de măsline și sare, asamblată în zece minute, fără preparare termică. Roșii lucioase, o mozzarella moale sub lama cuțitului, busuioc adăugat în ultimul moment și un fir de ulei de măsline care prinde lumina. În zece minute, farfuria capătă aerul unei zile în plină […]
Un sos rece de usturoi cu maioneză, gata în 5 minute, pentru a înmuia în el legume crude sau a-l turna peste preparate la grătar. Cremos, proaspăt și ușor picant, acest sos de usturoi însoțește un cârnat merguez fierbinte, legume crude sau legume la grătar. Aveți nevoie de 5 minute, fără gătire: […]
Un stifado grecesc reinterpretat: carne de vită înăbușită trei ore cu vin roșu, roșii și oțet balsamic, cu șalote întregi și un strop de scorțișoară. În cratiță, vinul roșu se îmbină cu oțetul balsamic, sosul de roșii devine închis la culoare și lucios, iar șalotele rămân întregi în jurul cărnii […]
Un hummus de sfeclă fără năut: sfeclă fiartă și rădăcină de țelină crudă, tahini și pastă de migdale, lămâie și condimente cu arome calde. Cu nuanța sa roz-fucsia și aroma de lămâie proaspătă, acest hummus de sfeclă atrage privirea înainte de prima îmbucătură. Baza sa combină sfecla fiartă cu rădăcina […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)