O panna cotta cu lapte de cocos, fără zahăr, îndulcită cu stevia și acoperită cu un topping de caramel pe bază de îndulcitor chiar înainte de servire. Albă și mătăsoasă, această panna cotta păstrează o textură fină și ușor tremurătoare, cu lapte de cocos în loc de smântână și stevia […]
O avgolemono ketogenică: o supă grecească cu pui, ou și lămâie, fără orez sau orzo, dreasă cu smântână și usturoi copt. Un bol de supă deschisă la culoare și catifelată, servită fierbinte, îmbină parfumul proaspăt al lămâii, gustul intens al puiului fiert îndelung la foc mic și dulceața usturoiului copt. […]
O salată de sfeclă, grepfrut, rucola, nuci și feta, asezonată cu lămâie și ulei de nucă, gata în zece minute. În farfurie, roșul rubiniu al sfeclei, rozul grepfrutului și verdele rucolei cu gust piperat se pun reciproc în valoare. Sfecla fragedă absoarbe sucul citricelor, feta aduce accente sărate, nucile oferă […]
Un orez de broccoli de inspirație japoneză, cu shiitake și ulei de susan, sărac în carbohidrați și gata în cinci minute. Într-o tigaie bine încinsă, ciupercile shiitake se rumenesc pe margini, iar usturoiul trezește aromele. Adăugat la sfârșitul gătirii, uleiul de susan aduce o notă de prăjit, plină și catifelată. […]
O ciocolată cu gheață și lapte de migdale, fără zahăr: cacao crudă, stevia și cuburi de gheață, gata în două minute. În pahar, cuburile de gheață răcesc baza de lapte de migdale deja bine răcită, pe care cacaua o colorează rapid. Băutura este foarte rece și fluidă, cu gustul amar […]
Un sote rapid de tăiței din alge kelp cu pak choi, sos de soia, susan și ardei iute, sărac în carbohidrați. Într-o tigaie bine încinsă, pak choi sfârâie, ceapa devine sidefie, iar fulgii de ardei iute colorează sosul de soia într-un roșu intens. În câteva minute, tăițeii se îmbracă într-un […]
Un iaurt vegetal de cocos, fermentat cu probiotice, fără zahăr adăugat, cu o textură cremoasă și un gust acrișor, răcoritor. La degustare, textura este fină și cremoasă: cocosul își păstrează gustul delicat, cu o notă acrișoară, răcoritoare, de desert bine răcit. Rezervați 24 de ore pentru fermentarea la cald, apoi aproximativ […]
Clătite keto cu făină de migdale, fără grâu și fără zahăr, legate cu ou, de servit cu iaurt grecesc. În tigaie, aceste clătite keto cu făină de migdale se rumenesc emanând o aromă delicată, aproape ca de biscuiți. Textura lor este fină și ușor sfărâmicioasă, marginile se întăresc treptat, iar […]
Ardei întregi copți la cuptor, apoi curățați de coajă, o bază fragedă pentru salate, sosuri și supe. Coaja se umflă, sucurile se caramelizează, iar culorile vii devin mai intense. La cuptor, pulpa devine fragedă, aproape confiată. Acești ardei întregi, copți și apoi curățați de coajă, pot fi adăugați într-o salată, […]
O pizza ketogenică cu blat de conopidă: o bază mărunțită, stoarsă și legată cu pecorino și ou, acoperită cu roșii și mozzarella, coaptă în două etape. Margini unse cu ulei, care se rumenesc în cuptor: această pizza cu blat de conopidă are o bază vegetală mărunțită fin, legată cu pecorino […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)