O tocană aburindă de oase de porc, înroșită de gochugaru, îngroșată cu perilla și plină de cartofi care se topesc în gură. O oală mare dă în clocot ușor, cu suprafața înroșită de gochugaru și lucioasă de gelatină. Din abur se ridică aromele de perilla și doenjang. Un cartof se […]
Un sote thailandez cu porc și fasole lungă crocantă, învăluite într-o pastă de curry roșu de casă, cu arome de citrice și condimente. Numele promite ghimbir („ khing ” în thailandeză). Totuși, în cele mai multe wok-uri de Pad Prik Gaeng se simt mai ales chiliul și frunzele de combava, fără nici cea mai […]
O rețetă tradițională de ardei coreeni umpluți în aluat, delicioasă și foarte simplu de făcut! Un fir ușor de abur se ridică dintr-un ardei abia scos din ulei, ținut de codiță. La prima mușcătură, aluatul se sparge și eliberează sucurile cărnii de porc cu usturoi, în timp ce ardeiul aduce […]
O rețetă la fel de surprinzătoare pe cât este de reconfortantă: o supă tradițională de castravete amar, cu totul diferită de ceea ce mâncăm de obicei la restaurant Iată o rețetă pe care n-o veți vedea prea des pe Instagram! În timp ce alții vă arată tăiței foarte iuți sau […]
O delicioasă rețetă de piept de porc la grătar, mult mai bună decât cea de la barbecue-ul coreean Samgyeopsal (삼겹살구이) sau samgyeopsal-gui este unul dintre preparatele coreene preferate de francezi. Fraged, picant și savuros, cu greu îi poți găsi vreun defect. Fie că îl pregătiți la o pierrade/raclette, în tigaie, […]
O rețetă delicioasă de corn dog coreean, ca să aduci street food-ul coreean direct la tine acasă! Ah, hot dog-urile coreene, numite și gamja hot dog! În limba lor natală, le veți găsi scrise sub forma « 핫도그 », care, în fond, se traduce simplu prin « hot dog ». Cred că, în acest […]
O rețetă coreeană delicioasă de Kimchi Jjigae, cunoscut și ca tocăniță de kimchi Vă place bucătăria coreeană? Nu mă refer la tteokbokki occidentalizate, pline de brânză (deși nu e nimic rău în asta), ci la bucătăria tradițională. Cea care cere puțin timp (și dragoste) ca să fie pregătită și să-și […]
Porc glazurat și rumenit în sos gochujang: un preparat dulce și picant, perfect pentru grătarul coreean! Dacă v-a plăcut rețeta mea de porc caramelizat, cu siguranță vă va cuceri și preparatul pe care vi-l propun de această dată: Jeyuk Bokkeum. Facem o incursiune în Coreea și comorile sale culinare cu […]
O rețetă autentică de Bún Chả vietnamez: porc marinat la grătar, legume crocante și vermicelli de orez, servite cu un sos nuoc mam dulce-acrișor. Hanoi, capitala din nordul Vietnamului, este renumit pentru preparatul său emblematic, bun cha. Acest fel savuros se găsește peste tot pe străzile orașului, de la tarabe […]
O rețetă delicioasă de macaroane în stil chinezesc, ca în bufetele chinezești cu mâncare la discreție Pastele se gătesc în fel și chip: cu pesto, bolognese, carbonara… În fond, aproape întotdeauna în stil occidental. Așa că de ce să nu schimbați puțin registrul cu o porție de macaroane în stil […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)