Pyszny, tradycyjny przepis na indonezyjski placek nadziewany wołowiną Na ulicznym wózku w Dżakarcie, gdy zapada noc, złocisty, chrupiący pakiecik ląduje na desce do krojenia. Ostrze uderza o blat i przecina napęczniałą otoczkę, uwalniając aromat przypraw z nutami curry i dymki. Tuż obok, na natłuszczonej płycie grzewczej, ciasto rozciąga się tak […]
Poznaj północnokoreańskie danie z zimnego makaronu, podawanego w orzeźwiającym bulionie wołowym Łyżka cicho dźwięczy o metal; nie ma pary, jest tylko miękka cisza. Unosisz miskę do ust, wdychasz subtelny aromat gryki, po czym bierzesz pierwszy lodowaty łyk: bulion tak klarowny, że można by wziąć go za roztopiony śnieg, a jednak pobrzmiewa […]
Pyszny przepis na koreańskie kulki ryżowe w 3 wersjach — idealne jako przekąska, mała przystawka, a nawet lunch Onigiri wyszły już z mody. Ten klasyk kuchni japońskiej został zdetronizowany przez swojego koreańskiego kuzyna: jumeokbap. No dobrze, trochę przesadzam. W skrócie: jumeokbap mają się do onigiri tak, jak kimbap do sushi. […]
Pyszny przepis na chrupiącą wołowinę w obłędnym słodko-słonym sosie Klasyk północnoamerykańskich bufetów i chińskich restauracji. Szkoda, że tego dania i jego kuzynów, takich jak chrupiąca wołowina w sosie pomarańczowym czy chrupiąca wołowina z chili, tak rzadko można znaleźć w menu azjatyckich restauracji we Francji. Tym większa motywacja, żeby odtworzyć ten […]
Tradycyjne japońskie pierożki gyoza z niezwykle soczystym farszem wołowym Ach, gyoza! Kto oprze się tym małym japońskim pierożkom, które podbiły cały świat? Nawet jeśli dopiero zaczynacie przygodę z kuchnią azjatycką, jest duża szansa, że już ich próbowaliście albo przynajmniej o nich słyszeliście. Pochodzenie gyoza Gyoza nie narodziły się w Japonii, lecz w […]
Pomysłowy przepis, który łączy słynny makaron udon z pysznym koreańskim bulgogi z wołowiny Dziś, moi drodzy, bawimy się w uczniów czarnoksiężnika: rzucamy wyzwanie Matce Naturze i tworzymy chimerę, coś przerażająco…pysznego. To danie jest tak kontrowersyjne, że obawiam się, iż koreańscy i japońscy puryści odłożą na bok swoje zatargi, by wspólnie […]
Pyszny, tradycyjny chiński przepis na smażoną wołowinę w sosie sa cha Podobnie jak bardzo popularny kurczak w sosie sa cha, wołowina w sosie sa cha (沙茶牛肉) należy do tych niedocenianych chińskich dań, które świetnie sprawdzają się podczas kameralnych, rodzinnych posiłków z kilkoma potrawami do wspólnego dzielenia się. Podaj ją z […]
Pyszna malezyjska wołowina stir-fry z imbirem i dymką Podobnie jak malezyjska smażona wieprzowina i kurczak z imbirem i dymką, ten prosty, pyszny przepis azjatycki ma korzenie w chińskiej diasporze w Malezji. Mówiąc dokładniej, pierwowzoru podobnego dania można szukać w kantońskiej kuchni chińskiej. Kuchnia dai chow To danie należy do tego, […]
Apetyczny przepis na chrupiącą wołowinę w aromatycznym sosie pomarańczowym, który wnosi na talerz odrobinę słońca! Znamy już słynnego kurczaka w sosie pomarańczowym, który, trzeba przyznać, ma wielu wiernych fanów wśród miłośników słodko-słonych smaków. Wołowina w sosie pomarańczowym, z sosem wzbogaconym między innymi sosem sojowym i sokiem pomarańczowym, również zajmuje wyjątkowe […]
Ten przepis na tajską sałatkę z surowej wołowiny to szybkie, proste i autentyczne danie z północno-wschodniej Tajlandii, przysmak mieszkańców Isanu. To tradycyjne danie bez gotowania jest pełne wyrazistych, pikantnych smaków oraz świeżych ziół i przypraw. Podawaj je z tajskim kleistym ryżem, aby poczuć prawdziwy smak kuchni tajskiej. Czym jest tajski […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)