Przepis na zimny, wyjątkowo kolorowy ramen dla tych, którzy chcą cieszyć się nim także latem, bez przegrzewania się przy misce gorącego bulionu! Co roku wraca to samo pytanie: co przygotować przy takim upale? Apetyt nie dopisuje, nie chce się niczego zbyt ciężkiego ani zbyt sycącego… Niezła zagwozdka. Latem w Japonii […]
Zaskocz swoich gości przepisem, który łączy katsu i curry: będzie chrupiąco, soczyście i przyjemnie łagodnie! Uwielbiacie katsu? Curry należy do waszych ulubionych dań? Jeśli tak, katsu curry zdecydowanie powinno znaleźć się na waszej liście. Ten przepis łączy dwa klasyki kuchni japońskiej: gęste, aromatyczne curry i kawałki panierowanego kurczaka. Efekt? Danie, […]
Świeży, kremowy i kolorowy dodatek do letnich posiłków z ziemniaków, marchewki i ogórków! W naszej kuchni ziemniaki znamy w każdej możliwej odsłonie. A co z sałatką ziemniaczaną po japońsku? Ze świeżymi, chrupiącymi warzywami i pysznym sosem na bazie majonezu Kewpie ten przepis ma wszystko, by stać się waszym letnim klasykiem. […]
Tsukemono, czyli japońskie pikle (漬物), są nieodłącznym elementem kuchni japońskiej i towarzyszą niemal każdemu tradycyjnemu posiłkowi razem z ryżem oraz zupą miso. Ceni się je za wyrazisty smak i często podaje jako dodatek, przyprawę, środek odświeżający podniebienie lub jako digestif. Warto zaznaczyć, że wbrew opinii rozpowszechnianej przez niektórych blogerów, tsukemono […]
Można go niemal pomylić z pietruszką. Mitsuba, dobrze znana w kuchni japońskiej, w niczym nie ustępuje jednak swojemu europejskiemu odpowiednikowi. Powiedziałbym nawet, że może być pięknym odkryciem dla miłośników ziół aromatycznych! Czym jest mitsuba? „Mitsuba” oznacza dosłownie „trzy liście” po japońsku. Bywa też nazywana „dziką pietruszką japońską”, „dziurawcem japońskim”, „pietruszką […]
Czy to emoji, 🍥, coś Ci mówi? Z pewnością nieraz widziałeś, jak unosi się w miskach ramenu albo jest po prostu podane na deseczce, a Ty zastanawiałeś się, co to właściwie jest… Oto kamaboko, znany przysmak kuchni japońskiej! Czym właściwie jest kamaboko? Kamaboko, niemal podobne do surimi, to w istocie […]
Szybka, prosta zupa z makaronem udon dla miłośników japońskich bulionów z dodatkami! W świecie makaronów Kitsune udon należy do tych wyjątkowo kojących dań, które łączą całą gamę smaków i składników typowych dla Kraju Kwitnącej Wiśni. Dajcie się skusić na jeden z największych klasyków kuchni japońskiej! Czym jest Kitsune udon? Kitsune […]
Prosta i znakomita wersja smażonego ryżu po japońsku Smażony ryż jest zawsze prosty, szybki i niezawodny. Ta wersja, znajdująca się właściwie na styku kuchni japońskiej i chińskiej, zachwyca pełnym, apetycznym smakiem dzięki jajkom i krewetkom doprawionym sosem sojowym. Czym jest Yakimeshi? Na początek warto wiedzieć, że każdy kraj azjatycki ma […]
Mitarashi dango, mała japońska słodkość, od której trudno się oderwać To ulubiona przekąska Japończyków, gdy tylko pojawiają się pierwsze promienie słońca — i nic dziwnego: te ryżowe kuleczki polane słodkim sosem sojowym zaskakują miękką konsystencją i smakiem. To świetny sposób, by przywitać wiosnę, zaczynając od talerza! Mitarashi dango — co […]
Chrupiące z zewnątrz, kremowe w środku… Japońskie korokke pysznie wyróżniają się na tle klasycznych krokietów ziemniaczanych W kuchni japońskiej te krokiety to prawdziwy klasyk ulicznego jedzenia. Taki street food w najlepszym wydaniu. A przy tym można je bardzo łatwo przygotować w domu, od podstaw. Korokke, co to takiego? Korokke, jak […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)