Wspaniały przepis na ryż pysznie przeniknięty aromatem chińskich kiełbasek lap xuong Od kilku tygodni dopracowuję ten przepis i muszę powiedzieć, że wreszcie jestem z niego zadowolony. Zacząłem od podstawowej metody chińskiej (kantońskiej), do której dodałem nieco charakteru. Sedno przepisu: dlaczego smakuje tak dobrze? Próbuję wprowadzić w moich przepisach nową sekcję, […]
Jedną z największych zalet sushi (a właściwie całej kuchni japońskiej) jest to, że wcale nie trzeba znać nazw wszystkich jego odmian, żeby naprawdę się nim cieszyć. Szczególnie w restauracjach z sushi podawanym na taśmie, gdzie można po prostu sięgnąć po talerzyk, który najbardziej przyciągnie wzrok. Jeśli jednak zamawiasz z menu, […]
Obłędny przepis na ryż smażony z kurczakiem, od którego ty i twoi goście szybko się uzależnicie Często pytacie mnie, jakie jest moje ulubione danie. Naprawdę trudno mi na to odpowiedzieć, bo szczerze mówiąc, mam kulinarne fazy: potrafię całkowicie wkręcić się w konkretny rodzaj jedzenia i zajadać się nim aż do […]
Smażony ryż z chińską kiełbasą — historia równie smakowita jak samo danie! Pozwólcie, że opowiem, jak odkryłem ten kulinarny skarb w tętniącym życiem sercu Chinatown w Nowym Jorku. Był gorący, słoneczny dzień, a ja wędrowałem po gwarnych uliczkach Chinatown z coraz większym głodem. Gdy błądziłem po tej miejskiej dżungli, natknąłem […]
🥢 Witajcie, ciekawi świata smakosze! Przygotujcie się na podróż prosto w gwarne ulice Szanghaju — i to bez wychodzenia z własnej kuchni. Gotowi podjąć wyzwanie? Zakładajcie swój najbardziej efektowny fartuch, wyciągajcie najpiękniejszy wok i szykujcie się na zabawę z ogniem (oczywiście tym kuchennym!). Dziś zrobimy kulinarny skok w świat kuchni […]
Ryż kleisty występuje w wielu odmianach i pochodzi z różnych zakątków świata, zwłaszcza z Tajlandii, Chin i Japonii. Do tego przepisu wybierzcie tajski albo chiński ryż kleisty, czasem sprzedawany jako „ryż słodki” lub „ryż klejący”. Nazwy bywają różne, ale chodzi o ten sam produkt. Zaufajcie mi. Ryż kleisty to wyjątkowo […]
Nasi goreng to w dużym uproszczeniu indonezyjska wersja smażonego ryżu. To danie, którego spróbujesz niemal wszędzie, jeśli zatrzymasz się na Bali — czy to w wiejskim warungu, czy w restauracji tuż przy plaży, z nogami w piasku, na jednej z najpiękniejszych plaż wyspy. Oprócz kecap manis, wszechobecnego w Indonezji słodkiego […]
Smażony ryż z ananasem pochodzi z Tajlandii, choć jego wariacje można znaleźć na całym świecie. W wielu przepisach, w duchu „fit”, dodaje się tylko odrobinę sosu sojowego. Tutaj trzymamy się tajlandzkiego sposobu przygotowania — takiego, który przywołuje wspomnienia ciepłych, łagodnych wieczorów w Tajlandii, jedzenia w plażowych budkach na Phuket, z […]
Uwaga, miłośnicy sushi! Myślicie, że sekret udanego sushi tkwi wyłącznie w jakości ryby? Nic bardziej mylnego! To ryż do sushi — ten magiczny składnik — jest prawdziwym bohaterem, który nadaje temu japońskiemu daniu wyjątkowy smak. Wyruszcie ze mną w kulinarną podróż, podczas której odkryję przed wami tajniki gotowania i doprawiania […]
Klasyk chińskich restauracji — sekrety ryżu po kantońsku wreszcie wychodzą na jaw! Choć przepis często modyfikuje się pod zachodnie gusta, w tradycyjnej wersji jest niezwykle prosty. To jedna z cech kuchni kantońskiej: złożoność ukryta w prostocie. Pozornie wielowymiarowy smak powstaje tu z podstawowych składników i bardzo prostego sposobu przygotowania. Ryż […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)