Skąd wziął się ten przepis? To danie inspirowane kuchnią chińską, ale w zachodnim wydaniu — spróbowałem go w USA, w jednej z sieci chińskich restauracji. Pomysł na podanie kurczaka w liściach sałaty od razu mnie zachwycił i od tamtej pory przygotowywałem go dla gości dziesiątki razy. Kurczak w sosie hoisin […]
Dziś mam dla Was przepis inspirowany kuchnią chińską. Jest tu wyrazisty sos ostrygowy, pieprzna nuta, a do tego wszystko robi się błyskawicznie. Nic dziwnego! Kiedy byłem studentem, to był jeden z moich ulubionych obiadów (obok tajskiego pad see ew) Szybkie przygotowanie, świetny smak i niewiele naczyń do zmywania sprawiały, że […]
Smażony kurczak to jedno z tych dań, które znajdziecie niemal w każdej chińskiej restauracji. Nie zamawiam go jednak zbyt często, bo nie dość, że bardzo łatwo przygotować go w domu, to restauracje zwykle oszczędzają na jakości składników. A płacić sporo za coś takiego? Nie, dziękuję. Jeśli mnie śledzicie, podejrzewam, że […]
Przepis na superchrupiące kąski kurczaka w cieście, obtoczone w koreańskim sosie z gochujang Koreański smażony kurczak to klasyk kuchni koreańskiej. Wyróżnia się między innymi użyciem gochujang oraz skrobi ziemniaczanej, która daje wyjątkowo chrupiącą panierkę. W razie potrzeby gochujang możecie bez problemu zastąpić słodkim sosem chili. Postanowiłem odejść od tradycji i […]
Kurczak z czosnkiem i miodem odwołuje się do naszych najbardziej pierwotnych kulinarnych instynktów. Nawet jeśli nigdy wcześniej nie próbowaliście takiego dania, w samym zestawieniu tych słów jest coś magicznego, co od razu działa na wyobraźnię. Zresztą to mój najpopularniejszy przepis na chrupiącego kurczaka po chińsku — popularniejszy nawet od mojego […]
Wołowina z brokułami to pyszne połączenie… chciałoby się powiedzieć: brązu i zieleni, ale to nie brzmi szczególnie poetycko. Krótko mówiąc: choć brokuł nie należy do najpopularniejszych warzyw, w tej wersji przekona nawet najbardziej wybrednych niejadków. Uwierzcie mi! Pochodzenie wołowiny z brokułami Próbowałem ustalić, skąd dokładnie pochodzi to danie i czy […]
Najlepszy przepis na wołowinę loc lac, podawaną z wietnamskim ryżem pomidorowym i pysznym sosem do maczania Nazywana także wołowiną lôk lak, wołowina loc lac to jedno z najsłynniejszych dań pochodzących z Wietnamu. Przepis jest nie tylko bardzo prosty, ale też wyjątkowo świeży — co na moim blogu nie zdarza się […]
Kurczak słodko-kwaśny to klasyk kuchni chińskiej. Smakuje niemal każdemu… a mój przepis przygotowałem specjalnie z myślą o tych z was, którzy niekoniecznie mają pod ręką sklep azjatycki. Możecie kupić gotowy sos słodko-kwaśny albo przygotować go według mojego przepisu na sos słodko-kwaśny, który, szczerze mówiąc, jest równie prosty. Choć widać w […]
Smażony ryż z ananasem pochodzi z Tajlandii, choć jego wariacje można znaleźć na całym świecie. W wielu przepisach, w duchu „fit”, dodaje się tylko odrobinę sosu sojowego. Tutaj trzymamy się tajlandzkiego sposobu przygotowania — takiego, który przywołuje wspomnienia ciepłych, łagodnych wieczorów w Tajlandii, jedzenia w plażowych budkach na Phuket, z […]
Masz ochotę na coś tropikalnego na obiad? Wypróbuj kurczaka z ananasem: soczyste kawałki mięsa z udek kurczaka smażone w woku, świeży ananas i chrupiąca czerwona papryka. To pyszne danie przygotujesz w mniej niż 30 minut. Ciągle szukam prostych obiadów z kurczakiem, które posmakują wszystkim, i z dumą mogę powiedzieć, że […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)