Un chocolat glacé au lait d’amande, sans sucre : cacao cru, stévia et glaçons, prêt en deux minutes. Dans le verre, les glaçons refroidissent une base d’amande bien froide, que le cacao colore vite. La boisson est glacée et fluide, avec l’amertume franche du cacao cru adoucie par quelques gouttes de […]
Un pumpkin spice latte keto, sans sucre ajouté : café, lait végétal, purée de potiron et épices à spéculoos. Une grande tasse fumante, une mousse souple en surface et des épices chaudes qui montent au nez. Ce pumpkin spice latte keto, autrement dit cétogène, se passe de sucre ajouté : la note […]
Un lait d’or au curcuma, sans sucre ajouté : une boisson chaude aux épices, prête en 5 minutes. Le curcuma colore la tasse d’un jaune profond, le gingembre pique légèrement et la cannelle adoucit la finale. Ce golden milk est une boisson chaude à base végétale, relevée d’épices, sans sucre ajouté. Elle […]
Un lassi salé ultra rafraîchissant au yaourt, relevé de sel noir et de cumin grillé En plein été au Pendjab, quand l’air approche les 40 °C, un grand verre rafraîchi dans l’argile peut faire presque l’effet d’un remède : froid sur les lèvres, crémeux sur la langue, coiffé d’une mousse légère qui […]
Un thé glacé thaïlandais maison, riche et crémeux, à la couleur orange typique À Bangkok, la chaleur de fin d’après-midi pèse comme un sirop de sucre de palme. Des tuk-tuks pétaradent dans les rues animées, tandis que les pinces métalliques d’une vendeuse de rue résonnent contre une glacière cabossée. Derrière un […]
Une délicieuse recette d’ube latte meilleure que dans n’importe quel café La première chose que l’on remarque, c’est la couleur : une teinte lavande tirant vers l’améthyste, tourbillonnant dans le verre comme un coucher de soleil comestible. Quand le barista dépose un latte glacé à l’ube, son parfum est légèrement noiseté, […]
Qu’est-ce que le thé oolong ? Tout comme les thés vert, jasmin et noir, le thé Oolong, également appelé Wu Long, provient de la plante Camellia Sinensis. La principale différence réside dans le degré d’oxydation. Le thé noir est entièrement oxydé, ce qui lui confère sa couleur et son arôme […]
Lorsque nous évoquons le thé, notre esprit se tourne souvent vers le thé noir, emblématique de la culture anglaise. Cependant, ce thé trouve ses racines en Asie. Comment se fait-il alors que ce breuvage asiatique ait captivé l’attention du Royaume-Uni ? Comment le savourer au mieux ? Quels avantages offre-t-il […]
Vous souvenez-vous des variétés de thé que j’ai évoquées dans mon article consacré aux Bubble Teas ? Aujourd’hui, je vais aborder le sujet du thé au jasmin. Le jasmin est en fait une fleur qui pousse dans de nombreux pays d’Asie, et est même considéré comme la fleur nationale dans […]
Le Bubble tea au taro, qu’est-ce que c’est ? Le bubble tea au taro, souvent appelé « taro boba tea », est une délicieuse boisson qui trouve ses origines à Taïwan, mais qui a conquis les palais du monde entier. C’est une variation du Bubble tea traditionnel, qui se caractérise par l’utilisation […]
English (Anglais)
Français
Español (Espagnol)
日本語 (Japonais)
Deutsch (Allemand)
Dansk (Danois)
Nederlands (Néerlandais)
Norsk bokmål (Norvégien Bokmål)
Italiano (Italien)
Português (Portugais - du Brésil)
Português (Portugais - du Portugal)
한국어 (Coréen)
Magyar (Hongrois)
Polski (Polonais)
Română (Roumain)
ไทย (Thaï)
繁體中文 (Chinois traditionnel)
Svenska (Suédois)
العربية (Arabe)
עברית (Hébreu)
Türkçe (Turc)
Ελληνικά (Grec moderne)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia (Indonésien)