Mantelimaidosta ja vahvasta kahvista kannuun valmistettu jäälatte, joka tarjoillaan jääpalojen kanssa. Kunnolla kylmä jäälatte, ensin vahvan kahvin maku, sitten mantelimaidon pehmeys ja jääpalojen kilinä suuressa lasissa. Tässä ohjeessa juomapohja valmistetaan etukäteen kannuun : 600 ml vahvaa kahvia, 200 ml mantelimaitoa ja halutessasi hieman sokeria. Varaa kahvin valmistamiseen 10 minuuttia ja jäähdyttämiseen 1 tunti, niin saat […]
Sokeriton jääkaakao mantelimaitoon : raakakaakaota, steviaa ja jääpaloja, valmista kahdessa minuutissa. Lasissa jääpalat viilentävät valmiiksi kylmää mantelimaitopohjaa, jonka kaakao värjää nopeasti. Juoma on jääkylmä ja juokseva, ja muutama tippa steviaa pehmentää raakakaakaon selvää karvautta. Ripaus kanelia tai vaniljaa pyöristää makua tekemättä juomasta raskasta. Juoma valmistuu kahdessa minuutissa tehosekoittimella ja isolla lasillisella […]
Ketoruokavalioon sopiva pumpkin spice latte ilman lisättyä sokeria : kahvia, kasvijuomaa, kurpitsasosetta ja speculoos-mausteita. Iso höyryävä kupillinen, pinnalla pehmeää vaahtoa ja nenään leijaileva lämpimien mausteiden tuoksu. Tämä ketogeeniseen ruokavalioon sopiva pumpkin spice latte valmistuu ilman lisättyä sokeria : makeus tulee makeutusaineesta, vaikka kurpitsassa onkin jonkin verran luontaisia sokereita. Ilman kermavaahtoa valmistettava juoma […]
Kultainen kurkumamaito ilman lisättyä sokeria : lämmin maustejuoma, joka valmistuu 5 minuutissa. Kurkuma värjää juoman syvänkeltaiseksi, inkivääri tuo siihen kevyttä potkua ja kaneli pehmentää jälkimakua. Tämä golden milk on lämmin, mausteinen kasvipohjainen juoma ilman lisättyä sokeria. Se valmistuu 5 minuutissa, ja siihen tarvitaan 250 ml kasvijuomaa. Tämä resepti täydentää ketojuomieni valikoimaa. Mitä golden milk […]
Mitä tarokuplatee on? Tarokuplatee, jota kutsutaan usein nimellä « taro boba tea », on herkullinen juoma, joka on lähtöisin Taiwanista mutta on valloittanut makunystyrät ympäri maailman. Se on perinteisen kuplateen muunnelma, jonka tunnusmerkkinä on taro, Aasiassa hyvin suosittu eksoottinen juurimukula. Taro antaa juomalle miedon ja maanläheisen maun, jossa on häivähdys vaniljaa, sekä […]
Mitä oolong-tee on? Vihreän teen, jasmiiniteen ja mustan teen tavoin oolong-tee, jota kutsutaan myös nimellä Wu Long, on peräisin teepensaasta (Camellia sinensis). Suurin ero on hapettumisasteessa. Musta tee on täysin hapettunutta, mikä antaa sille sen tunnusomaisen värin ja aromin. Vihreä tee puolestaan hapettuu vain hyvin vähän, joten se säilyttää alkuperäisen […]
Kun puhumme teestä, mieleen tulee usein musta tee, joka on englantilaisen kulttuurin tunnusmerkkejä. Sen juuret ovat kuitenkin Aasiassa. Miten tämä aasialainen juoma sitten valloitti Britannian? Miten siitä saa eniten nautintoa? Mitä hyötyä siitä on ruoanlaitossa ja terveydelle? Tässä artikkelissa vastaamme näihin kysymyksiin ja tutustumme mustaan teehen myös muista näkökulmista. Mitä […]
Muistatko teelaadut, joista kerroin kuplateetä käsittelevässä artikkelissani? Tänään vuorossa on jasmiinitee. Jasmiini on kukka, joka kasvaa monissa Aasian maissa. Joissakin maissa, kuten Pakistanissa, Syyriassa, Filippiineillä ja Indonesiassa, se on jopa kansalliskukka. Jasmiinilla on tärkeä sija monilla aasialaisen arjen osa-alueilla, muun muassa häissä, hautajaisissa, arvovieraiden vastaanotoilla, valmistujaisjuhlissa, sisustuksessa ja perinteisessä lääkinnässä. […]
Herkullinen ube latte –resepti, jolla onnistut paremmin kuin yhdessäkään kahvilassa Ensimmäisenä huomion kiinnittää väri : ametistiin vivahtava laventelin sävy kieppuu lasissa kuin syötävä auringonlasku. Kun barista laskee eteesi jäisen ube latten, siitä nousee hennon pähkinäinen tuoksu, aivan kuin vanilja kohtaisi paahdetun kastanjan. Se, mikä näyttää sosiaalista mediaa varten lavastetulta tempulta, onkin […]
Kotitekoinen thaimaalainen jäätee, täyteläinen ja kermainen, tunnusomaisen oranssin värinen Bangkokissa myöhäisiltapäivän helle tuntuu raskaalta kuin palmusokerisiirappi. Tuk-tukit pörisevät vilkkailla kaduilla, ja katumyyjän metallipihdit kilahtavat lommoista kylmälaatikkoa vasten. Höyrypilven takana hän nostaa peltikanisterin ja kaataa tulikuumaa teetä kaaressa jäämurskalla täytettyyn mukiin. Sihisevä neste saa hetkessä marmorikuvion, ja sitten tilkka tiivistettyä maitoa levittäytyy […]
English (Englanti)
Français (Ranska)
Español (Espanja)
日本語 (Japani)
Deutsch (Saksa)
Dansk (Tanska)
Nederlands (Hollanti)
Norsk bokmål (Kirjanorja)
Italiano (Italia)
Português (Brasilian portugali)
Português (Portugali)
한국어 (Korea)
Magyar (Unkari)
Polski (Puola)
Română (Romania)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Perinteinen kiina)
Svenska (Ruotsi)
العربية (Arabia)
עברית (Heprea)
Türkçe (Turkki)
Ελληνικά (Kreikka)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia
Čeština (Tsekki)
Suomi