En islatte med mandelmelk, laget i karaffel med kraftig kaffe og servert over isbiter. En iskald islatte, først den kraftige kaffen, så den milde mandelmelken og lyden av isbiter i et stort glass. Her lages blandingen på forhånd i en karaffel : 600 ml sterk kaffe, 200 ml mandelmelk og litt sukker om […]
Iskakao med mandelmelk, uten sukker: råkakao, stevia og isbiter, klar på to minutter. I glasset kjøler isbitene ned en allerede kald mandelmelkbase, som kakaoen raskt setter farge på. Drikken er iskald og lettflytende, med råkakaoens tydelige bitterhet avrundet av noen dråper stevia. Et hint av kanel eller vanilje runder av […]
En keto pumpkin spice latte uten tilsatt sukker: kaffe, plantemelk, gresskarpuré og speculooskrydder. En stor, dampende kopp, et mykt skum på toppen og varme krydderdufter som stiger mot nesen. Denne keto pumpkin spice latten, altså en ketogen variant, lages uten tilsatt sukker: sødmen kommer fra et søtstoff, selv om gresskaret […]
Gullmelk med gurkemeie, uten tilsatt sukker: en varm krydderdrikk, klar på 5 minutter. Gurkemeien gir drikken en dyp gulfarge, ingefæren gir et lett sting, og kanelen avrunder ettersmaken. Denne gullmelken er en varm, plantebasert drikk med krydder, uten tilsatt sukker. Den lages på 5 minutter med 250 ml plantedrikk. Denne oppskriften inngår i […]
Hjemmelaget thailandsk iste – rik, kremet og med den karakteristiske oransje fargen I Bangkok ligger ettermiddagsvarmen tung som sirup av palmesukker. Tuk-tuker putrer gjennom de livlige gatene, mens metalltangen til en gateselger klirrer mot en bulkete kjøleboks. Bak en sky av damp løfter hun et blikkspann og heller glohet te i […]
Når vi snakker om te, går tankene ofte til svart te, et symbol på engelsk tekultur. Denne teen har imidlertid røttene sine i Asia. Hvordan gikk det til at denne asiatiske drikken fanget Storbritannias oppmerksomhet? Hvordan nyter man den best? Hvilke fordeler har den på kjøkkenet og for helsen? I […]
Husker du tesortene jeg nevnte i artikkelen min om bubble tea? I dag skal det handle om jasminte. Jasmin er en blomst som vokser i mange asiatiske land, og regnes til og med som nasjonalblomst i blant annet Pakistan, Syria, Filippinene og Indonesia. Blomsten har en viktig plass i mange […]
Hva er oolong-te? Akkurat som grønn te, jasminte og svart te kommer oolong-te, også kalt Wu Long, fra planten Camellia sinensis. Hovedforskjellen ligger i oksidasjonsgraden. Svart te er fullstendig oksidert, noe som gir den sin karakteristiske farge og aroma. Grønn te gjennomgår derimot minimal oksidasjon, og beholder derfor sin opprinnelige […]
En iskald og forfriskende salt lassi med yoghurt, svart salt og ristet spisskummen Midt på sommeren i Punjab, når temperaturen nærmer seg 40 °C, kan et stort glass fra en avkjølt leirkrukke nesten føles som medisin: kaldt mot leppene, kremet på tungen og toppet med et lett skum som dirrer uten […]
En himmelsk ube-latte-oppskrift som slår enhver kafé Det første du ser er fargen: lavendel som glir mot ametyst og virvler i glasset som en spiselig solnedgang. Når baristaen setter den iskalde ube-latten foran deg, kjenner du et forsiktig nøttepreg, som om vanilje møter ristet kastanje. Det som kan virke som […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)